Важна улога у бризи винограда играисправно обрезивање. Стога је неопходно знати како правилно сјечити грожђе, јер је за организам грожђа ово грубо мешање. Отпорност на болести и штеточине је ослабљена, а виталност се смањује у неповољним условима у животној средини. А само сазнање о томе како и када ће смањити грожђе значајно ће омекшати последице оваквог утицаја.
Сврха исечавања лозе је добар развој воћних плодова и добијање максималног приноса.
Пре него што започнете обрезивање, потребно једа се укључи у чишћење основе грмља и уклањање танко необрађених стабљика и горњег корена корена. Таква припрема је неопходна, јер ће бити тешко правилно исећи грожђе без њега.
Неопходно је одредити дужину обрезивања: што је дебље снимање, то је дуже што је потребно прекинути, а ако је слаб, скратити га. Рез је направљен изнад оцеллуса за 3 цм, дуж интернодија.
Да би се формирало воћно повезивање,прошлогодишња лозица је потпуно исечена. Једна од пуцева, која се узгаја у чворову супституције, исечена је у врсту плодне лозе, а од другог, направљена је нова грана замене, а она мора бити на спољној страни центра грмља.
Воћни линк се формира из ниских прошлогодишњих пуцања, ако се на самој групи пчеле не појављују или се развијају веома слабе.
Ако је потребно потпуно смањити погоци иуклањање вишегодишњих делова грожђа, резови се израђују директно на подлози, избјегавајући напуштање пањева, покушавајући направити сечиво што је могуће мање. Да би то учинили, широка сечива се односи на део који је остао, а уски на део који треба уклонити. Исеците вишегодишње грмље са вртном тестером.
Обрезивање грожђа се не врши рано пролеће. Место реза неће имати времена за затварање, а сок ће бити пребијен из ране. Вина ће нестати сокова и осушити, након чега ће се морати исећи. Такође, вероватноћа инфекције од прљавих сецатера или од земље до резане лозе је сјајна. Тада ће бити потребно одрезати винову лозу и део грмља, где ће инфекција продирати.
Такво обрезивање треба извршити у другомпола јуна, када ће сок завршити и када ће листови грожђа у потпуности расти. Онда је одсекао лозу и рукаве које су умрале током зиме и прољећа.