Правимо мастило. А онда фигурице из мастике

При кувању, мастик као материјал за кондиторске производепроизводи су веома популарни. Куване торте и колачи изгледају веома укусно, а постоји и незаменљива жеља да их поједете. Због тога, фигурице од мастике направљене ручно - то је кулинарска уметност.

Како украсити торту са мастиком

Производ је произведен на такав начин даБило је могуће скулптирати све врсте накита: животињске фигуре, браве, цвеће, итд. У овом чланку, користећи пример лабуда, погледаћемо како креирати сличне фигуре из мастике корак по корак. За почетак морате одлучити о састојцима. Овде је један од рецептура желатинске масти.

10 г желатина, 50-60 г воде, килограма шећера у праху, 2 мала кашика лимуновог сока, боје хране.

Желатин у суду се сипа хладна водачетврт сат времена пре отока. Онда треба да га ставите на средњу ватру и доведите у течност. Затим одвојено одвртите шећер у праху, направите малу рупу у њој и излијете растопљеног желатина. Масе резултујуће масе до пластичног и меког стања. Мастик је спреман.

Додајте мало лимуновог сока, тако да нема ружичастог или лепљења мастила у рукама. Добијени производ може бити обојен бојама хране.

Како обојити мастило

За бојење узимамо део мастике и урадимо тоњену фовеу. Сада треба да налијемо мало боје у њега и посути с прахом. Остаје да се вимесхат производ на равној површини. Слично томе треба урадити и са остатком мастике.

Затим, материјал за фигуре мора бити чврсто затворен целофанском врећом, пажљиво спуштајући ваздух.

Складиштење

Мастик не сме бити изложенваздух, у супротном ће постати сувише тешко. Да бисте скулпирали фигуре из мастила, однесите их у мале комаде из паковања, које морате одмах везати. Запамтите, производ не би требало да се осуши. Нарочито се односи на рад са тортом.

Из мастике смо израдили лик лавова

Направићемо врат из лабудова. Да бисте то урадили, увуците мастик у цев, направите потребне кривине (слика се може узети са Интернета) и оставити да се осуши.

Сада се концентришите на крила. Под крилима вам је потребан шаблон. То јест, прво их нацртамо на папиру према цртежу, а затим исечимо дуж контуре. Добијени прашак треба лагано притиснути у ваљани мастик и пажљиво обрезати ножем. Завршна фаза моделирања крила - прављење кривине и фиксирање на ваљчу. Остали подаци о броју се такође прикупљају у складу са шаблоном.

Мастика из брашна

Заснован је на слаткишима и шећеру у праху. Немојте користити велики цели кристални прах, тако да мастик не руши у рукама.

Производња је следећа. Сјеме се треба растопити у течном стању и сипати прах у резултујућу масу. Маска коју направите не би требало да буде лепљива и густа. Да би производ могао да одговара овим параметрима, а цифре из мастила су добро обликоване, посматрајте однос састојка. Слаткиш треба растопити све док се не олакша хомогена маса.

Ролинг мастиц

За ваљање користите равномерно, подмазаноповршина биљног уља. Боље је користити полиетиленске плоче. Приликом украшавања торте, уклоните горњи слој полиетилена и пажљиво окрените дно на површину торте како бисте га покривали. Онда можете скинути обрнути слој. Обрушите мастик до дебљине око 2-3 мм. Мање нема смисла, иначе, највероватније, проћи ће. Ако ћете урадити украшене украсе, препоручујемо вам да повећате дебљину ваљања.

Како направити мастик сјајно

Можете му дати сјај на следећи начин. Четкица меког напића треба благо оборити у раствору медом-водка. Дио посматрања 1: 1. Пошто алкохол испарава после неког времена, укус производа неће бити поремећен.

</ п>