Како кувати омлет: разна јела

Омлет се може направити само од јаја(природни) или са адитиви. У том капацитету користе се месо, риба и разни млечни производи, као и поврће, зеленило, па чак и бобице или воће. Могу се мешати са сировим јајима или умотати у припремљену омлету - у овом случају треба бити довољно танак. За омлет са додатцима могуће је припремити сос подесан за укус пуњења: млеко, парадајз итд.

Пре него што припремите омлет, потребна су јајаОперите темељито у топлој води. За природни омлет, разбијени су у посуду или посуду, со, додајте мало млијека (1 жлица јаја) и брисате. Затим сипајте масу на врућу тањир и спржите високу топлоту. Када почне да се густи, може се нежно окренути лопатицом са друге стране. Пре него што припремите омлет са млијеком, морате осигурати свежину другог: увијен производ ће покварити посуду.

Врло укусно окреће омлет уз додатак сира. Пре него што припремите омлет за овај рецепт, потребно је да узмете парче бијелог хлеба (50 г), одрежете кору од ње и попијете целулозу у млијеко и залијепите виљушком. Хлеб се комбинује са сировим јајима (3 комада) и нарибаним сиревом (50 г), маса се претуче и слане по укусу. Пржите омлете, као и природне, у добро загрејаном тигању. Биће изузетно величанствено, ако су протеини унапред претучени миксером у снажној пени, одвојеној од румењака.

Као пуњење за омлет можете користитипрактично свако поврће (тиквице, кромпир, пасуљ, тиквица), као и печурке. Истовремено се узимају два јајета са 50-100 грама поврћа и 1 кашиком млека. Пре него што сконташе омлету са једним од ових састојака, слано и коцкасто поврће (печурке - плоче) се парче у уљима неколико минута, тек након тога се попуњавају јајима. Кромпир мора бити печен док не буде спреман. Спремна омлета је добро сипана са киселим сосом и посута зеленилом на врху.

Љубитељи морских плодова могу кувати рибеомлет или јаја са шкампима. Да би то учинили, випана јаја сипати трећу чашу куване шкампе или 50 грама рибе, претходно кувану, ољуштену од костију и фино исецканом. Пре сервирања, рибљи омлет је посипљен бијелим бибером и посути истопљеним путером.

Деца веома воле воће и бобице омлете. Ако ваша беба није баш жељна да једе јаја, онда ће вам савет како припремити омлет који можете јести за дезерт, сигурно ће вам бити згодан. Да би припремили омлет са јабукама, плодови се опере, ољуштени и језгро исече. Јабуке се исече на танке крајеве и пржите у тавани са маслацем 1-2 минута. Пречишћена јаја се сипају изнад, маса се меша тачно у тигању и прља се као природни омлет. Поспремите припремљено јело шећером.

Ево још једног рецепта за прављење омлетамали слатки зуб, сложеније: јаје-јагодичасто соуффле. За њега ће вам требати пола чаше било каквих бобица (можете и одмрзнути), које треба гнетити виљушком и прекривено шећером. На ватру се ставља посуда са јагодама, додају се 1-2 кашике шећера, доведу до врења и постепено прелијеју 1 кашичицу скроба, стално мешајући. Након што се масна бобица густи, уклања се из ватре. Јоливи од два јајета су млевени са 1 жлица шећера или шећера у праху и са малом количином ванилина (на врху ножа). Протеини су претучени миксером у чврсту пену. Нежно спојите жуманце са протеинима и мешајте.

Омлети се пржите на подмазаном тигањупоклопац на малом ватру све док врх не буде печен. После тога, ширите масу бобице на врху, пажљиво обмотите омлет у коверту, посипајте шећер или шећер у праху и ставите 2-3 минута у добро загрејану пећницу, док се шећер не претвори у карамел.