Скуша на жару: рецепти са фотографијом

Љети, рекреација на отвореном је најпријатнијазабава. Мирис ватре, свеж ваздух, весела компанија су суштински атрибути било које врсте, а шта се обично врши на пикникима? Наравно, шиш за кебаб. Уз традиционално месно јело, можете припремити скуш, печене на роштиљу. Ова риба има одличан укус и поред тога садржи и неколико костију. У овом чланку можете видјети рецепте таквог занимљивог јела, као скуђене скуше.

Прелиминарна припрема

Пре него што пошаљете скуша на грилл, најбоље је да га маринирате. За то нам је потребно следеће састојке:

• скуша - 4 комада;
• лимун - 1 комад;
• црни лук - 1 комад;
• Базил, сол, бибер - по укусу.

Начин припреме

Сада идемо до приче о томе какомаринирати скуша за печење на жару. За почетак, риба треба одмарати у природним условима. Микроталасна рерна уопште није препоручљива. Затим, скуша треба очистити, уклонити унутрашњост, одсећи главу и направити дубоку резу дуж гребена око целог тела рибе. Затим се мора темељито прљати са мешавином босиљка, соли и бибера и ставити прстенове лука и лимуна у абдомен и рез. Тада скуша треба оставити четири сата на хладном месту. И тек после тога може се пржити преко угља на специјалној решетки.

Скуша у фолији. Састојци

Скуча је другачије на роштиљу. Рецепти за његову припрему укључују употребу различитих производа. Да бисте створили наше јело, бит ће вам потребни следећи састојци:

• лимун - 1 комад;
• парадајз - 1 комад;
• мајонез - по укусу;
• црни лук - 1 комад;
• црни бибер (земља), со - по укусу;
• скуша - 2 комада;
• зеленило од петера, копер - по укусу;

Скуша у фолији. Припрема

Прво, рибу треба темељито испирати,руб, трљајте с паприком и со, направите неколико резова преко њене трупце. У сваком од њих неопходно је приложити семирке парадајза, лимуна, лука, и у стомаку како би се сложили зелени першин и копер. Онда на врху рибе треба мало помазати мајонезом. После овога морате пажљиво обмотати скуше у фолију. Затим, рибу треба пецати на умереној температури са обе стране петнаест до двадесет минута. На крају припреме, скуша се може одвијати и кратко држати преко роштиља. После тога, посуда се може сматрати спремном. Скуша на роштиљу у фолији изненађујуће је сочна, укусна и мирисна. Према нашем рецепту, може се печити у пећници.

Скуша са маслиновим уљем. Састојци

Зачини у којима је могуће припремити мирисно јело "Скуша на грилу", може бити веома различита. Следећи рецепт користи следеће састојке:

• рузмарин - 2 гране;
• мајчина душица - 2 гране;
• лимун - 2 комада;
• маслиново уље - 2 супене кашике;
• скуша - 2 комада;
• бибер (бела), со - по укусу.

Управо ова комбинација зачина и зачина што чини скуша изненађујуће нежном и уста.

Скуша са маслиновим уљем. Начин припреме

Пре свега, риба треба да буде гњечена и правилноиспирати. Затим дуж његовог гребена потребно је направити четири зареза са дубином од по једног центимера. После тога, лимоне треба да се пресече на пола и истисну сок од једне половине, а други пресече на пола прстена. Преостала два половина и даље могу остати сами. Даље припремљене трупе скуша треба посипати уљем и стискати лимунов сок, а потом - посути с сољим и белим бибером. Затим унутар сваке рибе потребно је пратити лимоне лимуна и гранчице мајчине душице и рузмарина. После тог скуша треба оставити маринирати пола сата. Затим морате поставити рибу на решетку и пржити 8 минута на обе стране. Пет минута пре краја кувања, ставите половину лимуна на решетку. После тога, скуша на грилу коначно ће бити припремљена. Може бити послужено за сто, посипањем соком мало пржених лимуна.

Скуша с коренима. Састојци

Главни састојци овог јела су у ствари рибе и различити корени и лековито биље. Да бисте га кували, мораћете да се залепите за такве производе:

• скуша - 2 комада;
• лимун - 1 комад;
• корен першуна - 1 комад;
• коријен целери - 1 комад;
• зеленила копра и першуна - по укусу;
• соли, зачини за рибу, млевени бибер (црни) - по укусу.

Скуша с коренима. Начин припреме

За почетак је неопходно одмрзавање скуша,исперите га и исеците на делове, од којих је неопходно уклонити унутрашњост. Затим, у дубоком контејнеру, потребно је ставити сјебане комаде корена цеље и першуна. После овога, сваки комад рибе мора бити пуњен биљем, стављен у посуде до корења, добро сипати лимунов сок и со. Затим се скуша ставити у фрижидер три сата, тако да је правилно маринирана. Након што се риба мора очистити са трава и прећи на решетку. Онда га треба печати око десет минута са сваке стране. Скуча на роштиљу је спремна! Ова риба је добра иу хладном и врућем стању.

Скуша с капри. Састојци

Занимљив укус се добија од куханих рибаса каприма. Ова зачинска зачина добро иде са јелима из меса и морских плодова. Добро је за шаргарее на жару. Рецепти за припрему овог јела претпостављају употребу различитих производа, у овом случају ће бити потребно следеће:

• паприка - 1 кашичица чаја;
• гранчице мајчине душице - 5 комада;
• скуша - 5 комада;
• соја сос - жлица трпезарија;
• црни лук - 2 комада;
• капри - 3 кашичице;
• бели лук - 1 зуб;
• парадајз - 1 комад.

Скуша с капри. Начин припреме

На самом почетку риба треба очиститицрева. Потом се лук очисти, опрати и исецати на пола прстена. После тога, каранфилић од сланине треба сећи на две половине, а парадајз треба сипати на коцке. Затим у трупама скуша морате ставити капаре, лук и гранчице мајчине душице. На врху рибе треба положити остатак лука, лука и парадајза. Затим, све производе треба посипати паприком и сипати сојиним сосом. Сада трупла би требало оставити да маринирају пар сати, а затим истресу раствором и пржите на роштиљу. То је спремна сочна скуша на роштиљу! Фотографије објављене у овом чланку дају идеју како изгледа апетизирајуће ово јело.

Љетна сезона је вријеме пријатних утисака инезабораван укус сензација. У циљу припреме укусну јело у природи, треба да испуни неколико основних рецепата. Сада када знате како да кува скуша на роштиљу. Ово јело ће уживати свим својим пријатељима и познаницима. Бон аппетит!