Припремамо укусне и корисне колаче са зеленилом. Рецепти са фотографијом

Да ли сте икада запитали себе: "Која је тајна дуговјечности Кавказа?" Наравно, има пуно фактора који утичу на овај феномен. Ово је чист планински ваздух и изворска вода, органска храна и још много тога. Међутим, један од најважнијих разлога је да се на Кавказу уобичајено конзумира велика количина зеленила и биљака. Палачинке са зеленилом, рецепт који ћемо вам представити на вашу пажњу, представља крунско јело калабашких Јерменија. За њихову припрему користи се неколико десетина биљака. Нећемо навести имена свих зелених, јер су многи од њих потпуно непознати Русима. Сва та биљка се сакупља на планинским падинама, понекад је непроходна и захтева вештину алпиниста, а затим се темељито опере, осуши и положи у специјално направљеним кесама за траву на платну. У овом облику, биљке се чувају дуго времена. Залихе су направљене тако да домаћице имају прилику да кувају ове укусне колаче током целе године. Од краја пролећа до позне јесени, кувари имају прилику да кувају јерменске тортиље са биљкама из свјежих биљака. Рецепт за ове кулинарске производе је врло једноставан и не захтева много времена.

Наш рецепт се мало разликује од првобитноги прилагођен је руском тржишту поврћа. Међутим, овај колач не постаје мање апетан и мирисан. Иначе, рецепт за равне колаче са биљкама би требало да буде од интереса пре свега онима који брину о својој црти и борбу против вишка калорија. Такође, ове равне торте су одличан оброк током поста: укусно, хранљиво и ниско-калорично.

Колачи са зеленилом. Рецепт и корак по корак инструкција

Неопходни састојци

За тест:

• брашно - 1 кг;
• сол-1 кашика за десерт;
• топла вода - 2-2.5 чаше.

За пуњење:

• 1 гомилу спанаћа;
• мали пакет листова песа;
• 1 гомилица першуна;
• 1 гомилу копра;
• 1 гомилица цилантроа;
• 1 мала кишобрана;
• 10 лука перја (можете имати 1 сијалицу средње величине);
• биљно уље - 4-5 кашика;
• црни мљевени бибер;
• сол;
• црвени мљевени бибер.

Кухање теста

Сипати брашно у грашак, растворити солу у води, сипати воду у једној руци, а друга - са дрвеном кашиком - гнетити хомогено чврсто тесто. Покријте ручником и оставите сат времена.

Кухање пуњење

Зелени темељито очисте и испере, распадајуна пешкирима да уклоните вишак влаге. Узмите дубоку посуду и тамо наизменично додајте фино сецкане зеленице свих сорти и лука. Сипајте у биљно уље и залијте зачине. Сви се добро мешају. Једном речју, добијате веома укусну зелену салату, коју можете јести и сирови.

Формирали смо колаче са биљкама (рецепт је дизајниран за 15 - 20 порција)

Тесто се дели на 15 - 20 једнаких грудова. Посипајте радну површину брашном. Уз помоћ калупа, свака грудњака се увлачи у равну колач величину обичне плоче. Поставите пуњење у средину равног колача око пречника клизача. Причврстите крајеве теста као руска патти. Притиснути ивицу четке да би постао равно равно. Производ можете декорирати у облику чебурека, тј. Пуњење ставити на половину торте, покрити са другим дијелом и притиснути ивице, дајући јој облик полумјесеца.

Печемо јерменске тортиље са зеленилом

Тепих од ливеног гвожђа темељито врео, положите сена тој торти, смањите топлоту и покривајте поклопцем, након два минута пређите на другу страну. Као што схватате, свака торта је печена негде 3-4 минута. Да бисте избјегли мирис запаљеног теста, потребно је уклонити вишак брашна посебном четком или једноставно искључити.

</ п>