Сауеркраут - рецепт за оне који имају мало времена

Изузетно корисно, веома укусно и омиљеномнога киселина је производ који су наши преци поштовали. Она није изгубила атракцију у нашим годинама. Зимска киселина је једноставно незаменљив производ, а ако га направите, штеди много времена за кување за породицу. На крају крајева, готово сваки украс савршено се комбинује са овим угодним саљењем и не треба много напора за припрему салата - хрскавог киселог ораха, чији рецепт је изузетно једноставан, увек у руци домаћица.

Опште препоруке како направити укусну киселу купусу

Купус на плочи за сечење треба сесати илиисецкати са добрим оштрим ножем. Шаргарепа и купус се брзо исецају електричним поврћем, нарибаним или резањем. Најважније правило за прављење киселог купуса је успјешно, каже се: соли треба да буду тачно 2% укупне тежине. Ово правило је провјерено од стране многих домаћица и постарало се да ће киселог купуса, рецепта који садржи више соли, постати сољен. Процес ферментације ће успорити и неће бити пријатног киселог укуса. Ако не, онда ће изаћи мекан а не крхко безкусна киселина.

Зачини и зачини свака домаћица одабире према укусу своје породице.

Прво морате мешати шаргарепу и шаргарепу. Корење треба пуно - не боли, додати нежно кремасту боју ферментацији и додати сладак укус у сланику.

Ако више волите да га добијетеснијег белог киселог купуса, држите рецепт строго, користећи само малу количину шаргарепе. У таквим случајевима, одвојено, купус, одвојено шаргарепу, али помешати пре него што се сервира на столу у одређеном проценту.

После сјећења, смеша се мора стећити и додати со. Потом добро темељито исперите и оставите да легнете неко време, тако да је купус пустио свој сок.

Постоји много рецепата за ову зачињену киселину, али постоје неке веома успјешне.

Рецепт за киселог купуса, који је припремљен само за један дан

Купус (око 2 кг) и шаргарепа (око 750 г)ми сечемо, мијешамо и додамо у посуду од три литре. Ако вам се свиђају мирисни зачини, умешајте кумин и црни бибер. Затим, ова смеша мора бити сипана сланина. Како се припреми?

За сланику, узмите врућу кувану воду (1литар), шећер (1 кашика), сол (око 2 кашике) и 8 кашика 9% сирће. Све компоненте се мешају, сипају воду и мијешају док се потпуно не раствори. Слан је потребно хладити. Тек након тога, налијте мали ток соли у теглу са купусом. Са ножем или штапом, пробојите смешу тако да је равномерно испуњена.

Ставили смо посуду у фрижидер, а следећег дана можете га јести.

"Бацхелор" киселина, рецепт за брзо кување.

Мала глава купуса треба се урезати на 4делове и секање. Једна средња шаргарепа на великој групи. Дајте две кашичице соли у тањиру. Припремите велику посуду у којој ће бити удобно мјешати купус, шаргарепу и сол. Запамтите ову мешавину како бисте учинили да се сок истиче.

Ставите купус у теглу од два литра и направитеугњетавање. Као јарам, пластична боца са водом је добра. Потребно је савијање, тако да сок који је додијељен покрива купус. На топлом месту, она ће лутати. Након једног или два дана, неопходно је пробушити купус са ножем или штапом, тако да се у производу не појављују гасови и укус горчине.

Резани купус на мање лименке,покријте и можете почети јести. Ово је довољно за једну особу недељу дана. Ако видите да ће пар кила завршити неколико дана, поновите цео процес и испорука витамина и хранљивих материја у вашем фрижидеру неће се исушити.