Шта је парадајз: да ли је то воће или поврће?

Шта је парадајз: да ли је то воће или поврће? Зашто су постојала неслагања у његовој класификацији?

У вртићима, васпитачи објашњавају бебама да су слатки плодови који расте на дрвећу плодови. Од њих кувају комоте и припремају укусне десерте.

И на креветима узгајају поврће. Постављени су у супе и салате, со, кисело, киселина. Тако једноставно и логично да нема ништа да додате, чини се. Али још увек нема консензуса о плодовима овог биљке.

Мало историје

Отаџбина парадајза је Јужна Америка, у којој се налазии даље се дешава у дивљини и дивљини. Индијанци га зову "математика", што значи "отечено воће", а освајачи су га другачије назвали. Плодови првих парадајза који су видели нису били црвени, већ жути, па су добили назив "златна јабука" или "запамтити".

Верује се да су први парадајз доведени у ЕвропуКолумбо, средином КСВИ века, почели су да се култивишу као украсне биљке. Били су вољени због својих сочних зелених и сјајних светлих плодова, али су се они већ дуго сматрали отровним. Само до почетка КСИКС века људи су схватили да се баве дивним плодовима сопственог укуса, од којих се могу направити многобројна јела и сосеви. Продали су их на тржиштима и званично рангирани као поврће.

Али ако детаљно погледате структуру парадајзовог воћа и упоредите је са другим поврћем, видећете очигледне разлике.

Шта каже наука?

Ботаничари се не постављају питање: "Парадајз: да ли је то воћак или поврће? "Они савршено добро знају да је ово месната паракарпична вишенамјенска бобица. Парадајз воћа - парадајз - развија се из јајника цвијета и има семе. Према овој карактеристици, оне падају у ред са бресквама, јабукама и поморанџима. Прави поврће, према ауторитативном мишљењу научника, су зелена салата, купус и друге биљке које људи конзумирају пре него што почну да чувају семе.

Парадајз је плод!

Тако је одлучио Европску унију 2001. године. Према његовим законима, џемови и џемови могу се производити само од воћа, тако да су тигањ, паприка, краставци, шаргарепа, слатки кромпир, рабарбара и ђумбир дошли у компанију за парадајз. Испоставило се да је парадајз из кулинарских разлога дошао до плодова, а сада сви европски произвођачи могу правно производити и продавати пикантни џемпер од парадајза са циметом, џемом од парадајза и другим ужитком.

Закон је тај осовина

Такође, не постоји јединство мишљења иза океана. Када је 1887. године у Америци уведена царинска такса за поврће, један од произвођача парадајза је поднео тужбу против пореских органа.

Он је затражио да откаже дужност, пошто је у ствари парадајз плод.

У овом тешком питању, Врховни судСАД. У питању шта да размотри парадајз (воће или поврће) у далекој 1893. години донијета је недвосмислено рјешење. Без оспоравања ботаничке припадности у случају увоза, суд је пресудио да парадајз сматра поврћем. Он је оправдао своју пресуду због чињенице да се парадајз обично служи вечера, а не за десерт.

А како смо?

У руској кухињи традиционално се користе парадајзкао што су поврће, слатка јела од њих - прилично егзотична него обична. У домаћој пољопривредној литератури, парадајз је поврће, у свакодневном животу га назива, у продавницама намирница лежи на полицама заједно са другим поврћем.

Овај сочни и врло користан производ има пунонавијачи. И није битно шта је парадајз у ствари: то је воће, или поврће, или чак бобица. Одлични квалитет окуса и велики број случајева у кувању чине га гостима добродошлице на сваком столу.