Основни рецепт за пастрмку печене у пећници

Овде дамо основни рецепт за пастрмку,пече у пећници. Укључени у мали део кулинарске фантазије, можете побољшати и диверзификовати ово јело. На пример, у свој састав укључите печурке, разно поврће, направите рибу сосом или кремом. Ако вам се свиђа кора, припремите пастрмку на роштиљу или укључите режим конвектора у пећници. Желите ли месо рибе бити нежније? Обмотајте га у кулинарски рукав или фолију. Тада ће се јело једноставно истопити у уста. Такође можете натоварити труп са различитим пуњењем или печењем са украсом.

Било који рецепт за пастрмку пече у пећници, какото би било тешко, почиње сечењем рибе. Очистимо труп од пераја, вага, главе, унутрашњости и репа. Ми га оперемо и лагано осушимо са кухињским пешкирима. Лимун исече на пола танке резине, а остатак стисне у посуду. На сок додајте кашику маслиновог уља, додајте шипку црне млетог бибера и соли. Са овом мешавином трљајемо рибу унутра и излаз. Ширите прилично обиман лист фолије, тако да ћете касније сигурно омотати целу труп.

Затим, основни рецепт за пасту је пеклапећница, позива нас да направимо дубоке резове на једној страни рибе. Ова једноставна техника ће се ослободити костију: они ће бити печени и неће се осјећати. Осим тога, лимунске подлошке, пресечене на пола и заглављене у овим рупама, импрегнирају месо пастрве соком, неутралишу карактеристични мирис рибљег уља. Највероватније, након поступка везивања, и даље имате неискоришћене цитронске кругове. Сијајте их фино и ставите их у стомак рибе. У лимун можете додати пола лука и маслиновог уља. Међутим, немојте га претерати са зачинама - укус ове осјетљиве рибе је врло нежан и лако "засенчио" зачини.

Иначе, то не мора бити пастрмкапуњене. Печена у пећници, мала речна риба је укусна и без пуњења. Довољно је ставити свињски першин у стомак. Затворите фолију тако да сок који се ослобађа током печења не излази. Пеците рерну на 200 ^оЦ. Поставите алуминијумску врећу на послужавник за печење са савијеном према горе. Печемо пола сата. Након овог времена, фолију треба окренути и мало више у пећници. Тако се на риби формира златна коријена.

Велике масти карелијске пастрвке пекурерна, припремљена је на сличан начин. Можете користити кулинарски рукав - онда је риба још јаснија. Обришите припремљену труп са паприком и со. Стомак је слабо напуњен мешавином лимуна и зеленог лука. Донесите две кашике маслиновог уља у рукав и поставите рибу. Сипајте врећу у загрејаној до 180 ^оИз пећнице и пећи четврт сат времена. Све је спремно. Изађемо, украшавамо мајонезом и лимуном, служићемо.

Универзални рецепт за пасту у којој се пекипећница, можете побољшати не само пуњење, већ и "повезане материјале". Пробајте пре сечења у рерну да сјечите велике рибе у порције, со и трљајте са бијелим бибером. Посути с лимуновим соком. У тањиру без уља стављамо зеленицу копер и першун, лук. На овој ћебади - риба. Покривамо с луком и шоље два парадајза. Теглу смо загрејали до 200 ^оИз рерне. Печење, риба ће бити намочена укусом и аромом биљака и поврћа. 10 минута пре краја кувања покријте посуду са нарибаним сиром. Руда кора је сигуран знак да је пастрмка спремна.

</ п>