Столица, хладноћа, јелли - јела, веома сличнана технику припреме. Они су типични за словеначку кухињу, али и за западну Европу. Делимично куван, изворно декорисан, чили је одавно био одличан украс сваке празничног стола.
Основни захтеви
Посуда се односи на категорију грицкалица од птице,рибе и друге врсте меса. Може бити зачињено и зачињено - у зависности од тих зачина и зачина које кухар ставља у посуду. Обично, број обавезних састојака укључује бели лук - у том погледу, посебно индикативно за пилеће хладноће. Пециво са различитим коренима, шаргарепа. Међутим, када се течност улијева на плоче, многи су ограничени само на "иусхецхкои." Ниједан комад мркве, нити друге компоненте супа у медузи не падају. Главни захтев за посуђивање је то што треба да буде провидан, лаган, засићен амбер сенком.
Са оним што једу
Сасвим хитно питање: шта је хладно? Може бити неколико опција. Киселина наглашава укус хране, тако да је често да га стави на сто сирћета, мало разведени хладне прокуване воде и врло великодушно са укусом зачињене паприке (црне). Одлично за хрен - кућа или радња. Најчешће се служило као пуњење горива. А посебно за гурмане који воле диет згуснут пилеће вратове, одлучено је дуго времена да му понуди сенф, тако духовит. Обавезно "пратеће" јело је била салата од купуса - црвена или уобичајена, бела глава. Не сматра срамотно да су наши преци припреме за други желе салату: Грате црне роткве, со која, за биљно уље и поспите сирће, поспите ову раскош зелени лук или бели лук перје.
Хладна пилетина
Да бисте добро одржавали своју пилетину,потребно је узети дебели труп. Наравно, ово је случај ако планирате да кувате без желатине. С друге стране, младо месо (алас, постновато) је боље кувано, постаје мекано, нежно и само се топи у уста. Међутим, можете направити и од трупа одрасле птице као пилеће хладноће, у којем се зуби неће заглавити. Само мораш да куваш чорбу дуже. За кувара птица се поставља са шапама, понекад са главом. Хајде да пробамо?
Рецепт # 1: са јајима
Да бисте имплементирали овај рецепт,поред главног производа, неколико комада ловоров лист, каранфилић пупољци неколико, неколицина паприка и љута паприка, чена белог лука 5-6, свежим зачинским биљем, 1 главица црног лука, соли (по укусу) неколико јаја (за украса). Припремите пилеће хладноће на овај начин: птица се опере, сечени на комаде, ставите у дубоки тепихе, налијте хладну воду (литар од 3 или тако). Додајте целу сијалицу, зачине, нека се врео на високој врућини. Затим уклоните скале, со, смањити ватру на средње и кувајте до тада, док месо је веома одвојено од костију. Важно је да ваш желе пилетина (рецепт с фото у прилогу) није много је кључања и врви, иначе ће се окренути мутна у изгледу, неукусан. Кад месо спреман, а запремина бујона је смањен за око четвртину (или пола), доубле-течни филтер. Уклони пилетину од пилетине. Месо исеците на делове. Чесен пробија бели лук или сече - "латице". Кухајте тврде кувана јаја, хладне, чисте, резане овалне, крушке, резине или половине - како желите. Посебан облик таблицама или поставити кроз месо, бели лук, сипати мало супу. Ако је већ хладио, ставите контејнере у фрижидер. Када желе "Граб", ставити комаде јаја, да их средити са мало першуна и мирођије, и додати још супу. Поново ставите плоче на хладноћу, а након неколико сати, спремна је укусна и пријатна снацк-а!
Рецепт # 2: са шаргарепом
Обратите пажњу на то да се остварује најупечатљивији начинпилећа желе у мултиварку. Уређај као да је специјално измишљен за ово јело: приликом избора правилног начина, бујон не прави мехур, не расте замућен, месо смирено самје сама по себи, достигне тражено стање, савршено кува. И све је једноставно припремљено! Труп треба сјечити на 4-5 комада, ставити у посуду, додати шаргарепу коријандера, мирисног бибера и других зачина, шаргарепа посечених на комаде и 50 г корена целине. Додајте воду и укључите садржај на кључање. Покушајте да видите да ли је ваше будуће пилеће сољено довољно. У мултиварку поставите режим "гашење" и оставите 2 сата. Када је све спремно, уклоните месо из костију, растворите броколу кроз 3 слоја газе, проширите на све плоче и пустите да се замрзне. По жељи, у потпуности кварите неколико корења, четкати, сређити их фигуративно (звјездице, троуглове и сл.) И ставити их у плоче хладним. Прекрасан, богато јелли вам је обезбедјен!
Рецепт # 3: са куркумом
Верује се да је ово јело најбоље послужитииз пениса. Онда је неопходно добро замрзнути и има исту "сунчану" боју коју љубавница пажљиво тражи. Али шта ако морате да кувате од пост-пилетине? У овом случају, свињске ноге се стављају у пот. У њиховим костима има довољно природног желатина, који, упадајући у бујон, промовише његово каскање. Плус на крају кувања или када је веш већ из ватре, додајте мало куркума течности. То ће дати посуду не само деликатном аромом, већ и прекрасном засићеном бојом. У супротном следите описане препоруке.
</ п>
