Ликбез: колико пржених лишћа?

Шантереле су печурке које се никад не дешавајуцрвене, што их разликује од њихових шумских колега. Поред тога, они позитивно утичу на људско тело као што је јетра, помажући јој да се носи са токсином и излученим паразитима. Колико пржених лишћа пре него што су укључене у храну или сервиране на столу? Овде се говори о карактеристикама припреме ових гљива.

Треба ли третман са паром?

Да ли да кувари ланац пре него што их пржимо, илиНе? Свака печурка, осим првокласних (црвенокоса, печурака, беле печурке), неопходно је кувати. Пошто овај начин лечења гарантује 100% да ће све бактерије које су опасне по људско здравље бити уништене. Ово је за печурке које, као и спужве, апсорбују готово све, то је веома важно. Међутим, неки аматери кажу да лишће не треба да се кувају ако су монохроматски, неоштећени и чисти. Довољно је само да их пржимо. А онда га ставите на сто или га додајте у друго јело. Колико пржених лишћа у овом случају? Око 25-35 минута. Њихова спремност одређује изглед, али више о томе касније.

Колико пржених лишћа после кувања?

Ако сте, на крају крајева, одлучили да не ризикујете и одлучите да заварите печурке, онда се препоручује:

• ставити печурке у расхлађену воду (око пола сата), тако да се постарају;
• После тога поново исперите лимунце и уклоните прљавштину помоћу ножа који се не може опрати;
• Велике печурке могу се пререзати на неколико делова;
• испрати воду и ставити опране лисице у њега;
• на средњој врућини, кувати их 15-20 минута.

Колико времена треба да пржимо лисице након таквогпроцедуре? Одговор на ово питање је дефинитивно тешко, јер много зависи од фактора као што су величина печурака, ниво спремности након кувања, величина ватре и тако даље. Просјечно вријеме варира од 20 до 25 минута. Заједно са шампињонима у тигањ додати изведена лук (пржити његове прстенове или четвртине уљем до необичног мириса) соли и белог лука. Како знаш да су лишће спремне?

• Боја гљива постаје светлија и засићена.
• Лук се смањује у запремини и постаје тамнији.

Дакле, колико треба да пржите лисице, сада знате. Али у току курса:

• да ако се сунцокретово уље замијени кременом, онда ће укус печура бити мекши и племенитији;
• да је лук најбоље посечен у танким прстеновима или пругама;
• да ако печурке нису спречене мало киселином, онда можете користити лимунов сок;
• да ће шипак босиљка и марјорама, као и оригано, додати зачин у јело;
• да зелени даје лепезама леп изглед и додаје додир укуса;
• да кад пржите, можете додати киселу крему у посуду;
• да је најбоље послужити печуркама с кромпиром (пире кромпир, пржени) и зеленилом?

Резиме

Колико пржених лишћа? Ако сте раније третирали печурке у води, то јест, кувати их, затим око 20 минута. Ако говоримо о лишћарима који нису кувани, онда пола сата или више. Утврдите доступност шумских делиција по боји и црним луком, који се морају додати приликом кувања.

</ п>