Стара врста поврћа: рецепт "Вечне класике"

Она стоји на штедњи, голица са апетизирајућим аромама,умире и искушава да једе још једну жлицу, и још више, и више ... Риддле? Никако! То је само поврће паприкаш! Рецепт за ово јело је једноставан до тачке лудила, потрошени напори су оправдани сто пута. Хвали се, по правилу, круну иза ушију гозбе.

Претпостављам да је изворно ово јело билоизмислио веома лењи особу која је била гладна, али није желео да дуго стоји на плочи (варијанте: Тхе Фире, пећ, ватра, итд). Највероватније, то је био Француз. У присуству својих имали поврћа, он је покушао да их исецкати, ставити сви заједно, зачињена биљног уља и брашна за пола сата, који је после ове тачке је преживела века, мирисна парене на свом тањиру.

Да, заправо сам назив је "рагоут", упреведено са француског значи "да узбуди апетит." Да ли је ово невероватне кухињске сорти које међу различитим народима света једноставно не наћи паприкаш, гулаш у Цириху, болоњезе рагу, паприкаш Финн, Мађарске порколт. Узгред, све ваше омиљене гулаш и говедина строганоф онај други, као паприкаш врста. Британски позив ово јело Паприкаш, а најпопуларнији је ирски паприкаш.

Ово јело је врло лако припремити, иобезбеђује неограничену разноврсност варијација. Шта је у суштини? Ово је скуп поврћа, меса, рибе, печурака - било каквих производа - брауна заједно. У зависности од састојака, паприка може бити витка и мастна, са или без меса. Златно правило од паприке: што више састојака - то ће бити укусније и богатије јело. У фрижидеру, неколико кромпира, пар корења, тиквица, патлиџана? Чекајући своје време глава купуса? Зар није први дан отворена тегла конзервираног пасуља? Није важно! И забринути због чињенице да ће производи остати непокретни, то није вриједно. Најлакши начин да се кува паприкаш - Помешајте све састојке у лонац, додати мало воде, со, бибер и оставите да се паприкаш испод поклопца док не буду спремни (док кромпир не омекша). Ако желите, можете додати парадајз или сок да бисте му дали укус пикантност. Ово је најсиромашнија и једноставна опција.

Други начин је печење поврћаодвојено. Поврће се секу и пржена одвојено, мало усољена, до пола. Надаље, сви повезани у тигању, додати зачине по укусу, парадајз пире - и после 20-30 минута готов поврћа паприкаш. Рецепт, као што видите, то апсолутно није тешко.

Ако додате бели лук и зеленицу у већ припремљено јеломирођија или першун, добила генерално одлично поврћа паприкаш! Рецепт пилетина је више компликовано једноставне паприкаш. Пилетина пржена одвојено и додају у посуду за поврће. Најбоља опција за рагу је дојке (филе), који има благ укус и лако сварљива.

Дивна витка варијанта је поврћерагоут са патлиџама: рецепт се не разликује од уобичајеног паприкаша, али делови меснатог јајчевца који се топају у језгру складно допуњују укус посуде, присиљавајући се да забораве на месо и рибу. Приликом припреме поврћа, рецепт оставља огроман простор за лет фантазије: желите ли додати тиквице? Прекрасно! Не волите шаргарепе? Не спуштај! Глупо намање из печурке? Молим те - они ће бити задовољни само са гастрономијом!

Важно: паприкаш се може испоручити као посебан јело или прилог. Изузетна комбинација би била комад меса (на жару или печена) и порција поврћа гулаш - како лако и укусно. Ако кување паприкаша са месом или пилетином - добити велики лични јело. О томе како играте са зачинима, то зависи од тога шта се дешава јело: зачињено, у мексичком љуто или поврће са нежним укусом. У зависности од расположивости парадајза или парадајз рагу бити са малим киселости или нешто слатко. Када се кување поврћа паприкаш - рецепт не треба: главну ствар, да осете своје срце. Укратко, чаробним штапићем - у вашим рукама, и зависи само од вас, шта ће задовољити њихове вољене.