Како се теста прави са лососом у крем сосу?

У Италији се зову све врсте тестенинапасте. Ова реч долази из латинског "теста". Неки наши сународници и даље називају такве производе макароне. Међутим, пасте нису баш тестенине. Пре свега, то је врло укусно јело, мирисно, сочно, зачињено зачињанима и сосом. Многе тестенине са лососом у кремасти сосу и даље се повезују са храном ресторана. Али зашто не покушати сами? Многе опције су веома једноставне за припрему и састављање доступних производа. И ово је достојна алтернатива традиционалној тестенини у морнарици. У наставку ћемо вам рећи како припремити тестенину са лососом у кремастом сосу.

За четири порције нам треба филетлосос (300-350 грама), пола литра двадтсатипротсентним крема, чен белог лука, четвртина шоље сувог белог вина, 50 грама сира, со, млевени црни бибер, Провенце биља, биљних уља, и тестенина. Можете експериментисати и направити феттуцине са лососом у кремастом сосу. У Италији, велики број сорти тјестенина. Свака врста има своје номенклаторно име и сматра се засебним јелима. Ако нисте могли наћи фетуцхини, онда можете направити шпагете са лососом у кремастом сосу.

Дакле, кувати тестенине, придржавајући се времена,назначено на пакету. Исциједите воду, додајте две кашике биљног уља (боље, наравно, узмите маслину), мешајте и заборавите неко време. Филет лососа сећемо на мале коцке (око пола до један и по сантиметара).

Обавезно сјећи кожу филетом. Мало слано и попрскано. Загрејте уље у тигању и пржите бели лук. Када зуб почиње да браон, пажљиво уклоните и одбаците. Дакле, имамо мирисно уље од белог лука, у коме ћемо сипати рибу. Врло је важно да комади мењају само боју. У сваком слуцају, немојте преврскати и уверити се да лосос није спаљен. Додајте вино и оставите га две или три минута док се алкохол не испарава. Затим додајте крему, маслинову траву. Важно је не претерати, тако да зачини не прекидају укус главних производа. Нежно мешајући, доведите до вреле и држите мало ватру две до три минута. На самом крају додајте нарибани Пармесан, мешајте, тако да се не формирају грудвице. Куваћемо још неколико минута и покушамо. Ако нема довољно соли, можете додати мало. Имате укусан сос са комадима црвене рибе! Као што видите, веома је лако и брзо направити тестенине са лососом у кремастом сосу.

Посматрајући сва правила за припрему овогаИталијанске тестенине, сада је неопходно додати тестенине у настали сос, мешати их и допустити да врео. Тако је паста импрегнирана сосом. Тек после овога треба послужити на столу. Али, нажалост, није увек могуће кухати тијеком службе. У том случају немојте мешати све, јер ће паста изгубити еластичност и бити мокра. Одвојене тестенине са лососом у кремастом сосу могу се чувати у фрижидеру до следећег дана. Бон аппетит!

</ п>