Како кувати џем од лимуна

Свако од нас воли лимоне. Али људи са високом киселином не могу их јести, иако стварно желим. Широк спектар корисних особина цитруса једноставно се не може рачунати. Због тога свака домаћица покушава да што пре често чине поморанџе, лимоне и грејпове. Па зашто не би направили џем од лимуна? Моћи ће задовољити све својим благим укусом са киселином. Постоји неколико опција за кување, што вам омогућава да изаберете онај који одговара само за вас.

Јам од лимуна. Рецепт број 1.

Овај метод је један од најдужих, алидаје одличан резултат. Требаће нам 500 грама лимона 1,5 килограма гранулисаног шећера. Лимоне су резане на резове што је могуће танке. Попијте артесијанску воду и кувате док крзна не буде апсолутно мекана. После тога, спојити лимунску децукцију и по својој основи кувати дебели сируп. За две шоље од чорбе узимамо две чаше шећера. Лимени ломови се охладе у посуду и стављају у стаклене тегле, које смо припремили за џем. Готови сируп се охлади и улије у лименке с крајевима. Затворите пластични поклопац и пустите да стане преко ноћи. Ујутру исперите сируп из лименки и доведите до вреле, додајући му мало шећера. Опет се хладимо и улијемо у тегле. Лимоне стају у сирупу до јутра. Сутрадан се цијели поступак понавља. Хладјени џем се ваља у лименкама. Може се складиштити у соби или у фрижидеру, то ће зависити од расположивости простора.

Јам од лимуна. Рецепт број 2.

Овај рецепт захтева један килограмлимуна, један и по килограма шећера и четири чаше воде. Изабрали смо оцјену лимуна танких кожа. Труп темељно исперемо под текућом водом, након чега се прережемо на танке делове или кругове. Ми уклонимо све сјеме, у супротном ће се џем изједначити. Ломљене лимоне стављамо у емајлирани базен, заспирамо шећером и напунимо водом. Кување на ниској врућини 2 сата стално мешања. Спремни џем се хлади у сливу и већ се хладно ширимо на банке. Ако држите џем у фрижидеру, онда не можете преклапати лименке, већ их покривати пластичним поклопцима.

Јам од лимуна. Рецепт број 3.

Најлакши рецепт за оне који волехомогена конзистенција, али жели да џем од лимуна. Преко мљевилице меса скролујемо килограм лимуна с корејом до стања грундирања. Заспали смо са два килограма шећера и устајмо неко време. После пола сата мешавина лимунског шећера је мешана и у емајлираном сливу стављена на малу ватру. Куваћемо, два сата, стално мешајући. Врући џем се сипа у припремљене канте и стерилише око 15 минута. Банке се враћају. Охлади га под пешкиром, стављајући дно горе. Припремљени џем може стајати на собној температури.

За познаваоца агрума, можетесаветујемо вам да припремите џем од поморанџе и лимуна. Савршено је не само за вечерње пиће, већ и за украшавање колача. А џем у теглу је само празник за очи. За његову припрему, припремамо један килограм танки коже лимуна и поморанџе, четири килограма шећера и две чаше воде. Плодићемо плодом испод топле воде и осушити га пешкиром. Резане смо на резове што је могуће танке и додамо их у емајлирани базен. Заспали смо полубрину шећера и оставили да стоје сат времена. Након што је воће дало велику количину сокова, попуните га преосталим шећером, сипајте воду, добро га помешајте и кухајте на врућој температури два до три сата док не будете спремни. Јам је неопходно стално мешати и уклонити појаву пене. Спремно припремљени врући џем се прелије у претходно припремљене лименке, ваљани и полако хлади под пешкир.