Конзервирана репа за зиму: кување рецепти

Крајем лета, за пољопривреднике камиона је врућевреме је за сакупљање поврћа. Светле боје угодне су за очи купуса, шаргарепе и репе. За зиму, ово поврће и многи други покушавају да га држе свеже и конзервисане. Врло корисно и важно за људско здравље, витамини су садржани у сакупљеним плодовима. Посебно место међу њима је репа. Колико је важно за особу?

Предности репа

Ово је посебан поврће, редовна употребашто позитивно утиче првенствено на рад црева (посебно код запртја). Низак калорични садржај и висок садржај влакана чине репутацију дијететским производом. Поред тога, витамини Б, гвожђе и бакар који се налазе у њему имају благотворно дејство на мозак, централни и периферни нервни систем, на састав крви, повећавајући хемоглобин. А витамини А и Ц подмлађују тело, штитећи ћелије од превременог старења.

Узимајући у обзир цјелокупну корист овог усјева,у свом менију препоручује се што је могуће често из различитих јела - током целе године у сировом и куваном облику, ау хладној сезони користите конзерву репу од репе за зиму.

Неоспорно је да је ово веома корисно поврће -репа. За зиму из ње можете спремити много различитих салата. Поред тога, направљен је шећер од шећерне репе, кисело је, користи се за добијање прелепе боје приликом ливачког купуса. Нудимо вам два рецепта за конзерву, где је главни састојак салате цвекла. За зиму је важно очувати што више витамина од овог поврћа.

Пиле за зиму од репе

Кавијар павлака

Вероватно знате више кавијара. Али предложени рецепт није инфериоран познатој посуди у складу са његовим укусним квалитетима, може вам чак и изненадити нови пикантни укус.

Састав:

- репа - 1 кг;

- шаргарепа - 200 г;

- црни лук - 200 г;

- слатки бибер (бугарски) - 2 комада;

- горког бибера - 2 лонца;

- парадајз или парадајз сок - 200 г;

- сунцокретово уље - 200 мл;

- соли;

- шећер.

Припрема:

1. Крепите цвеклу, а затим (охладите) решетку на великој груди.

2. Решите шаргарепу, исеците лук и паприку фино.

3. Ставите поврће у посуду, додајте путер, сол и шећер по укусу.

4. Замрзавајте 30-40 минута честим мешањем.

5. Ширите масу у чисте тегле.

6. Стерилизујте конзерву стављањем у другу посуду са топлом водом из следећег прорачуна: пол литра - 15 минута, литара - 30 минута.

7. Прекривајте поклопце, заврите их, окрећите их наопако.

Салата "Ово је нешто"

Нудимо нову салату за кувањекоји се користи и репа. За зиму, ова греда је направљена као пуњење за борсхт или као независна хладна снацк. Припремљен излаз - око 7-8 литара.