Аппле шарлот из Јулије Висотскаиа: рецепт и савјет од мајстора

Шарлот са јабукама - једна од оних пита, рецепткоје има свака газдарица. Наравно, нашао сам своју верзију Јулие Висотскаиа. И радо је поделила са својим навијачима. Цхарлотте из Висотскаиа је припремљена према класичном рецепту, али није све тако једноставно. Узимајући у обзир савјет Јулије, можете направити не само мирисну и укусну питу, већ и веома лијепу.

Финност припреме

Пре кувања морате све припремитинеопходне производе и алате. Да би Цхарлотте од јабуке из Јулије Висотскеј претворио величанствени, неопходно је да добро избацује јаја, то значи да је потребан комбајн или миксер. Потребно је пуно времена да се потресете, и на крају нећете добити такву торту колико вам је потребно.

Како би могли лако да се ослободитецхарлотте из форме, пожељно је користити одвојиво. Да бисте избегли непријатна изненађења, морате га замотати фолијом. На крају крајева, тесто ће бити прилично течно. И још један мали, али веома важан тренутак. Цхарлотте из Јулиа Висотскаиа - то је пуно пуњења јабука и мало теста. По њеном мишљењу, само у овом случају добиће укусну питу.

Састојци

- 500-700 грама зелених јабука.

- 100 г маслина (и мало више за подмазивање облика).

- 3 пилеће јаје.

- 80 грама пшеничног брашна.

- 80 грама гранулираног шећера.

- 1 кашичица за пецење пецива.

- шипак морске соли.

- 25 грама шећера у праху.

Процес кувања

Прво морате припремити јабуке. Најбоље је одабрати зелене киселе сорте. Они ће засенчити слатки укус теста. Треба их ољуштити и сјечити на 4 дијела. Пресећи део ножа с семењем, а затим резати сваки рез.

Сада можете прећи на сам тест. Додајте шећер у јаја и избјегавајте комбајн на највећој брзини, све док се маса не појачава и не постане бијело. У међувремену, растопите на топлом путеру. Немојте замијенити маргарином или нешто друго. Само у овом случају добиће укусну шарлоту од Јулие Висотскаиа, чији је рецепт тако једноставан.

Даље, без заустављања бичања, додајтерастопљен путер. Одвојено мешајте брашно прахом за пециво. На самом крају додајте масу јаје и путера и вадите већ, смањујући брзину комбајна. Да би тесто било еластично и бујно, на крају додајте шапу соли. Мијешати са дрвеном лопатицом. Тесто ће се показати врло течно, како би требало да буде.

У претходно припремљеном облику (обавезно јемаст са уљима) како би поставили јабуке попут плочица. Можете посипати шећером, а онда ћете добити карамелску шарлоту од Јулије Висотске. Рецепт, предложен од стране водећег популарног програма, саветује да се то ради другачије. А све јер у овом случају, стварање торте ће бити веома тешко, и неће бити тако лепо.

Топ с прелијте тесто. Једва да покрива пуњење. То је управо оно што би требала бити јаболка шарлот. Од Јулиа Висотски, рецепт другима није могао да се изради. Ставите пећницу 30 минута на 190 степени. Чак иу њеној питу издужит ће невероватне ароме, али то није све. Након кувања, узмите цхарлотте из рерне, охладите је у топло стање. Неопходно је олакшати рад.

Завршни додир

Али да добијеш Цхарлотте од Јулије Висотскаиавредан не само кућног чајног пијења, морате направити један завршни додир. Припремите другу форму, али шире и са ниским странама. Бледите га папиром за пергамент. Сада можете ослободити торту са стране калупа и фолије. Затим га покријте папиром и пажљиво окрените. Понашајте се брзо и тачно. Веома је важно да не притиснете нежну торту, како не би покварили свој шарм.

Сада остаје само да потресемо дебљи слојшећера у праху. Веома је погодно за коришћење сита. Затим поново ставите образац са шарлотом у пећницу, али већ испод роштиља и само 3 минута. То је цела тајна. Након овог времена, мирисна шарлота из Јулије Висотске ће бити спремна.

Рецимо, уствари, у ауторски куварсе зове старомодна пита од јабуке. Али глумица то назива варијацијом на тему карлата. Поред тога, листа производа је врло типична за њу. Истина, неке нијансе нису инхерентне класичном рецепту. Међутим, свака господарица има своје тајне, како кувати ову једноставну питу. Зашто не могу бити у Иулиа Висотскаиа?