Како кувати укусне колачиће?

Да бисте добили укусно пециво, морате се придржавати формуле. Данас ћемо вам рећи како пецати укусно колачић и подијелити тајне кухања печења ваздуха.

Неки корисни савети и правила

Прво правило у стварању било ког производа брашна- ово је права мешавина гранулисаног шећера и маслаца. Прво, уље мора бити добро омекшано, али га не доводите у течност, или ће ваше пециво бити превише масно. Ако се испостави да је тешко, онда ће се колачићи показати тешким и сувим.

Уље би требало да изгледа као кремаста маса,за ово извадимо из фрижидера неколико сати пре кувања. Ово је начин да се осигура добар резултат. Може се разбити на комаде за брзо загревање. Ако желите да добијете крупне колаче, онда користите само свеже уље које није замрзнуто два пута.

Правило два. Када печете било који производ од брашна, користите зачине: ванилија, каранфилић, цимет, мак, ђумбир, рузмарин, кардамом итд. Немојте одмах користити све зачине. Пиштољи ће бити довољни да би кекс или торту направили пријатну арому. Обавезно погледајте време складиштења зачина, тк. мала кашика ризикујеш уништавање укусних колачића. Исто правило важи за ораси и суво воће.

Треће правило. Откачити тесто од вруће рерне. Прво, морате је држати пар сати у фрижидеру, а затим поделити на неколико делова. Током првог дела теста, остатак је најбоље оставити у фрижидеру.

Благо га сипајте у руке и извуците га. Поставите стол и подметач са брашном, тако да се тесто не држи. Покушајте да не испуштате опекотине приликом сечења кекса, јер ће се тестирано тесто поново поново оштетити.

Четврто правило. Да бисте добили веома укусно колачић, потребно је окренути лежиште више од пола времена. Ако имате неколико облика с колачићима, требало би да промените своја места. Овакав начин померања пладња за печење омогућава печење да се пече равномерно и неће дозволити да изгори ивице.

Ова једноставна правила ће вам помоћи да ваши кулинарски ремек-дјели буду још бољи и укуснији. Сада се окрећемо рецептима за прављење колачића.

Укусне колачиће са сосом и маком

За тест:

• кефир 200 г;
• маслац 250 г;
• брашно 400-500 г;
• јаје;
• сода, кашичица.

За пуњење:

• скутни сир 300 г;
• јаје;
• ванилин;
• шећер;
• мака 200 г.

Формулација:

Да бисте добили најкусније колачиће,главна ствар је да је кува душом и љубављу. Овај рецепт је прилично једноставан и јефтин. Ми мијешемо тесто: омекшавамо маслац са брашном, а онда сипамо мало кефир и сода, не треба га угасити. Тесто смо ставили у фрижидер пола сата.

Направљамо пуњење: миксмо скут са јајима, додамо ванилин и шећер (можете измерити по жељи). Мацк мало врео, напуни и прође кроз млин за месо. Мјешавајте га са сиром - спремно је!

Наше тесто се охладило, сада га исећидва дела. Обришите танке углове правоугаоног облика и пршите над њима сипање муља. Нежно обришите у ролну и исеците у мале кругове. Шаљемо колачиће на уљаном облику и покривамо га премазаним јајима. Послажемо у загрејану рерну до 220 ° Ц, негде пола сата.

Укусни колачићи са херкулским љуспицама

Састав:

• пола чаше млека;
• овсена каша 100 г;
• три чаше овсене кашме;
• маслиново уље 50 г;
• три јајета;
• ораси и суво воће било које врсте;
• мед, уместо шећера;
• ванилин и цимет.

Припрема

Млијеко треба мало загрејати, помешатиовсене и овсене пахуљице. Загрејте масу у микроталасној или водени купали тако да омекшавају љуспице. Затим додајте остатак производа и ставите кашику на папир за пергамент. Печите око пола сата, на 180 ° Ц. Колачић постаје крхка и нискокалорична. Радуите затворите људе укусним колачима!

</ п>