Багелс. Рецепт је једноставан без обзира на састојке

Као што знате, багеле су традиционално брашнопроизвод руске кухиње, али врло мали број људи зна да је то нису измислили Руси већ источноевропски Јевреји. Баранка и сушење у старом времену често се зове Москва, а багел - Одесса.

Крајем КСВИИ века у Бечу, јеврејски пекарпредставио је пољском краљу Јан Собиески поклон за побједу Турака. Била је лепиња у облику узенгије. Дакле, посебан облик крофне уопште није случајан. До сада, у Пољској, поводом рођења дјетета дато је багел.

Како се Јевреји крећу по свету, ипопуларни рецепти багела. У Руској империји су ровови научили почетком КСИКС века, а потом иу САД-у. До сада се багел у Америци сматра јеврејским јело, а класични рецепт се састоји само од воде, брашна и квасца.

Багелс. Рецепт је нормалан

Због чињенице да је тесто за багел ранијепечење се кува, постаје лепљиво и лепљиво. Тесто квасца према класичном рецепту кувамо као и обично: он се врчи са танким кобасицама које се окрећу око прста, дајући производу уобичајени облик багела. Тада припремљени полупроизводи су оборени у врелу млијеку или воду (максимално 15-20 секунди).

Багелс. Рецепт са семенкама семена и семена

Требаће вам вода мешана у једнакомпропорције млека - 250 мл, 15 грама свежег квасца или једна кашичица суве, 450 грама разредне пшеничног брашна, две кашичице соли, једна кашичица шећера, 30 грама истопљеног путера, једно јаје, сусам, маком.

Да почне, раствори квасац на четирикашике разблаженог загрејаног млека. Затим, мешајте суве састојке у посуду, направите рупу у средини брашна. Затим додајте квасац, омекшано уље и преосталу течност до бунара. Сада сипајте мало удубљеног протеина и гнетите тесто десет минута док не постане еластичан и мекан.

Поставите тесто у контејнер са мастилом и ручно померите га тако да се замрља танким слојем уља. Затим прекријте и оставите један сат док се тесто удвостручи у запремини.

Затим поделите на двадесет једнаких делова. Сада, сваки комад се котрља по флоуред површини, у облику ваљка 15 цм у дужину. Подмазати завршава воде, стиснути их заједно (мора окренути прстен). Покријте салветом прстење и оставити да одстоји десетак минута.

Напуните воду у великом прслуку. Направите мање ватре. Ставите торбу за багел и кувајте петнаест секунди.

Сада узми своје багеле уз вибрацију, протресите их, пребаците их на подмазан лим за печење. Затим их мазите жуманцем и пеците 25-30 минута (220 степени).

Багелс. Рецепт за млевено месо

Припремите се за кухање багелс, млеко, млевено месо, сунцокретово уље.

Загрејте млеко, потапните у бубе десет минута, а затим их ставите у млевено месо. Сада пуњене бундеве жваке у посуди. Посуда изгледа лепо у љубазном изгледу.

Багелс. Рецепт са млевеним месом и сиром

Узмите 350 грама багеља, 450 грама млевених меса, 1 црни лук, 200 грама тврдог сира, мало соли и бибера, вруће млеко.

Веома једноставан рецепт за багеле са млевеним месом и сиром. Да бисте га припремили, млевено месо комбинирајте са сјецканим луком, сланом и бибером по вашем избору, темељно мијешајте.

Сада, у врелом млеку, помешајте своје кесе на пет минута са обе стране. Онда их ставите на тањир.

Затим из млевене меса формирајте кугле, ставите их у рупице багелова и мало стисните. Ставите посуду за печење и печите у загрејаном пећнику 20-25 минута.

15 минута пре пуне спремности покријте багеле с сиром.

Ове багеле ће бити укусне и топло и хладно, а без пуњења могу се конзумирати чај, кафа, какао, млеко и врућа чоколада.