Како се кува шкампа - одлични рецепти!

Питање "како кувати шкампи пржене и куване - замрзнуте?" многе жене питају. Нудимо неке врло једноставне, али уједно и свечане рецепте.

За почетак ћемо се зауставити како да кувамо шкампи, роштиљ - "Маринирани". За овај рецепт можете користити свеже и замрзнуте узорке.

Прво морате припремити светло и једноставномаринада. Направљен је од три гњецених чена белог лука, 1/3 шоље маслиновог уља, 1/4 шоље парадајз кечапа, двије велике кашике сирћета (вино), греда исецканог босиљка, пола мала кашика соли и алеве паприке. Мешајте све састојке и ставите у маринаду пола килограма рачића. Оставите их на сат, мијешајући се повремено, а затим на врвице.

Кување ове посуде може бити затвореноелектрични роштиљ и на улици. Било би довољно да пржите козице две или три минуте са обе стране. Добро се служи салатама, печеним кромпиром, белим луком и хлебом.

Хајде сада да причамо о томе како кувати шкампи у "Кокосу". Ово је одлична оригинална верзија пива за пиво.

Настављамо да припремамо јело. За почетак мешајте јаје, пола чаше пшеничног брашна, пола боце пива у посуди. Затим, узмите шкампу за репом, обришите их у тесто, мало се рукујте и потопите у кокосове љуспице. Можете почети да пржите.

Пре него што припремите шкампе,неопходно је поставити восак папир, ставити припремљене копије на њега и хладити пола сата. У то време загријавајте уље на 175 степени Целзијуса у фритезу и ставите шкампи унутра. Припремљено јело претвара златно браон (ово ће бити довољно за двије или три минуте). Затим, користећи форме, узимамо шкампи и ставимо их на папирни ручник како би стакли масноћу. Наставите да кухате све до тренутка док се не заврше кукурузне и кокосове пахуљице. Сервирање посуде препоручује се топлим сосом од наранџастог џема, сенфа и рена помешано у истом пропорцију.

Хајде сада да се задржимо како да се припремимо шкампи пржени "На јапанском".

Треба унети килограм охлађене шкампечинија, сезона им пола мала кашика соли, иста количина црног бибера и белог лука у праху. У засебној посуди мијешајте чашу брашна и велику жлицу паприке. Затим сипајте јаје у дубоку посуду и пребијте га са мало соли. Сада почињемо да пржимо шкампи. Да бисте то урадили, потребно је загрејати биљно уље у врелу стање. Узмите сваки шкампе за реп, прво је ударио у мешавину брашна, а затим у јајету и падне веома добро у презле. Поступак пржења не би требало да траје више од пет минута. Шкампи из тигања се препоручује да стави на папирним убрусом да се "оут" вишка масти. Послужите јело добро са било којим јапанским сосом.

Али постоје тренутци када су гости већ "на прагу". У том случају, нема ничега што треба учинити, али кувати куване и замрзнуте козице. Да бисте то урадили, довољно је да их извадите из замрзивача и ставите у слану воду. Треба их кувати након врења не дуже од два минута, јер су већ спремни - уствари, само их треба одмрзавати и учинити врућим.

Бон аппетит!