Хепатична торта из Але Ковалцхук: рецепт и финоћа припреме

Јела од јетре не воле сви. За неке изгледа сухе, некоме се не допада специфичан укус. У међувремену, није тајна за било кога да је тај нуспојав корисан, посебно за децу, зреле особе и оне који су ослабљени након операције или болести. Због тога је хепатичко колач од Аље Ковалцхук корисно свим мајкама и женама које брину: тако је укусно да чак и најкомпликованији људи то једу апетитом. Деликатан укус и структура ваздуха су свима вољни.

Припрема "палачинки"

Да је хепатични колач од Алале Ковалцхук био успјешан,морате исправно направити колаче, из које ће се састојати. Аутор рецепта препоручује да узму телетину јетра, 600 грама, и спустите је пет минута у врућу воду. Затим се површински филм уклања из њега, нуспроизвод се исече и ослобађа се вена. Комади јетре се двапут помера са млином за месо; пре другог пута, једна кашика уља се улива у масу ради потпуне хомогености. Четири јајета су комбиноване са пола литра средњег мастила и мешавине кремасто-поврћа (20 г). У сувом тепиху, чашу брашна је наздрављено. Оба се постепено уводе, у дијеловима, у млевено месо. Као резултат, требало би да добијете супстанцу која је слична у густини павлаке. Зачињен је Адигхе соли. "Тесто" је сипало лигње, попут палачинке, само благо дебље и пржено на обе стране пре браонирања.

Пуњење и монтажа

Ова јетре торте - са шаргарепом и луком,који морају бити унапред припремљени. Четири лука су фино исецкане и допуштене мекоћом, након чега су му додане 4 шаргарепа, грубе грубе. Заједничко гашење траје око седам до десет минута, након чега је поврће напето из воде и вишка уља.

Остаје сакупљати целу хепатичну торту"Од Алле Ковалцхук." Да би се то урадило, свака торта је подмазана са мајонезом (пожељно домаће), дуж ције је постављен слој за пуњење. На ивицу равног колача маса не би требало да иде нигде с центиметром. Горња "палачинка" је замрљена целом мајонезом, украшена је, а структура за импрегнацију сат времена се сакрива у фрижидеру.

Хепатична торта: укусни рецепт са неуобичајеним пуњењем

Користите само описано пуњење ни у ком случајусвакако. На пример, можете користити печурке, печене до готових и млевених. Али, много је интересантније направити "крем" зачињеног млијека од рибизле.

Основа се узима од торте јетре из АлеКовалчук: "Корзхики" су направљене према њеним препорукама. За пуњење, неопходно је исцедити сок из бобица - потребно му је стакло. Жлица желатина се сипа са малом количином воде (хладноћа) и остави се у страну пре отока. Сок се помеша са фино млевеним зачини: кардамом, црвеним бибером, циметом и слатким бибером. Сви зачини узимају трећину жлица. Желатина се раствара на глаткоћу на најмању ватру, нежно сипа у сок, помешана. Узмите плоче, пречник једнак вашим "палачинима". На њих смеша се сипа и очисти на хладном, све док се не замрзне. Када сакупљате торту, сваки колач се танко замрзава мајонезом, а пажљиво је постављен слој зачињеног млека.