Морски коктел. Салата и друга укусна јела

Сеафоод у руском кухању постајесве више и више популаран. Не тако давно је изгледало морске плодове у нашим кухињама, и методе за кување, рецепти из разних јела са њима и имају низ салате, топла предјела, пице.

У продаји козице, лигње, дагње, хоботнице,по правилу, долазе у замрзнутом облику. То могу бити појединачни пакети сваког производа, или већ припремљена мешавина различитих морских плодова. Изабрани се обично састоји од истих, горе наведених производа. Зове се "морски коктел", салата од ње постала је готово обавезна, традиционална за свечаности.

Јапанска салата

Узимамо нормални сет замрзнутих морских плодова(ољуштене дагње, шкампи, "прстенови" лигње и хоботнице - 500 грама), вреле два минута у врели води, преклопити у сјај. Припремамо риже пиринач (чашу пиринча у литрима воде).

Дробно сесекљан бели лук (2-3 велика каранфилића) пржите у биљном уљу, додајте сојин сос (од једне до две супене кашике).

Сви готови производи (коктел, пиринач, сос) се хладе, мијешају и додају сок од једног лимуна.

Не постоје тачне информације које у Јапану једу овакокувани морски коктел. Ова салата може се разноврсити додавањем мале количине поврћа - корена целине, слатког бибера, бундеве.

Морски коктел, салата, топла јарак из ње,или хладно уживање, пуњење пице - све ово може бити најразличитији укус и не може се поновити ако се мешавина морских плодова саставља независно, мијења њихову пропорционалну пропорцију, а чак додају и друге производе који нису тако чести. На пример, месне сколопе, раковане конзерви, коначно, краба штапића.

Мање и дијету често препоручује маринакоктел. Начини да га направите као независно јело су различити, најједноставнији и ниско-калоријски рецепт је доступан чак и за почетнике.

Морски коктел у маринади

У завршној мешавини, сви састојци овог јела су већпостоје, ако не, онда ће нам требати два дела ољуштених шкампа и дагње (по 200 грама), лигње и хоботница (по 100 грама). У врелу воду кухајте све компоненте коктела не више од два минута.

За маринаду мешамо маслиново уље (четвртинастакло), кашичицу винског сирћета, сок од једног лимуна, со, црвеног и црног мљевеног бибера на врх ножа. Куване морске плодове стављамо у широку чашу или креманку, попуњавамо их маринадом, украшавамо парче лимуна.

Следеће јело које нудимода кува, увек изазива уздигнуту узвикнутост "Како укусно!". Припремите морски коктел као изврсна француска јулиенна може бити за 15 минута, али је тешко назвати дијететским.

Јулиенне из морских плодова

Требаће нам пакет морских коктела (500грама), две кашике брашна, 200 г масног павлаке, мало маслаца, 100 г струганог качкаваља, црног бибера, леафс 3-5 лишће, два средње величине лук, рендани мускатни орашчић.

У слану воду са укусом (лист лука и бибер) кувати морске плодове дуже од две минуте, а онда исцедити воду.

Талити маслац у тепиху ипржите у њега сјебано лук. Кувани шкампи, дагње, лигње, хоботница се додају у црни лук, мијешају и додају крему. Чим се смеша завоји, уклоните са врућине. Додајте мушкатни орах.

Ружени сир потресите посуду и ставите у пећ на 180 степени двадесет минута. Чим се појавила златна корица, наша јулиенна је спремна.

Диван производ је замрзнути морски коктел. Салата или деликатеса из њега могу се брзо кувати и без много проблема.