Десерт "Павлова" - рецепт за оригинални мерингуе

Десерт "Павлова" има занимљиву причупорекло. Њено име је необично, али у ствари то је само меринго јаје белог, али оригинална служба, успјешна комбинација са плодовима и историја изгледа чине га једним од најпопуларнијих слатких јела на свијету. Десерт "Павлов", рецепт који ћемо размотрити у овом чланку, је тако једноставан за припрему да чак и дете то може учинити. Због тога се јело може назвати идеално слатко јело за породично кување.

Десерт "Павлова": историја проналаска

Позната руска балерина Анна Павлова, когагостовао у двадесетих година двадесетог века широм света, некада стајао на Новом Зеланду у једном од престижних хотела. Поводом свог рођендана у кувар печеног лак и прозрачан торте - јер сви знамо каква придржавају строгу дијету балерине да се одржи одличну форму.

Према различитим верзијама, дезерту дајте имеодлучили су врло различити људи - било да су пријатељи Матнејевске или особље хотела. Балерина се дивила проналаску и била је задовољна што се сложила да треба носити своје име. У оригиналној верзији десерта "Павлова" (рецепт са фотографијом ће вам омогућити да припремите различите верзије ове торте) направљен је од белог мерингуе, украшен свежим плодовима (пасијус и малине) и сервиран са шлагом. Можете да правите мале колаче по истом принципу, украшавајући сваки одељак одвојено. А такође пеците десерт "Павлова" у карамелу или чоколади. Идемо на кување.

Десерт "Павлова" са свежим воћем

За четири порције, узмите два јаје,загрејана на собној температури, додати со њима соли и махала док се не појаве бели балони. После тога, прелијте стотину грама шећера у две серије и наставите да жвакате. Затим додајте скроб (пожељно кукуруз: од кашичице кашике до једне кашике, овај састојак ће омогућити дезерту да обликује оштре на површини и хомогену структуру унутар), мали тартар и ванилију. Поставите десерт у облику великог круга - маса протеина ће задржати облик - и печити на ниској температури у пећници око сат времена. Не отварајте пећницу брзо након што будете сигурни да је десерт спреман. Цоол са отвореним вратима. Затим још топло, украшите шлагом, воће (малине, киви, јагоде, брескве - према вашем нахођењу).

Посебна прецизност и заиста Нови ЗеландТо даје ноту егзотичне страст воћа десерт меса. Ако не можете да пронађете у супермаркету ово воће, узети Феијоа, да од њега пире са шећером, а затим користе као замена у малим количинама. Ако нећеш да украсе "Павлов" одмах након печења, не извадите из рерне је искључен - чак и ако ће десерт ноћ провести тамо. Онда ће задржати све своје особине. Веома погодан за овај десерт карамел сосом. Да направи чоколадни верзију колача, додати незаслађеног какао праха током Вхиппинг протеина.

</ п>