Салата с лигњама

Лекови су уобичајени у Атлантском океану иу морима Далеког истока. Атлантска лигње и пацифичка лигње су индустријског значаја. Ови месо садржи хранљиве материје, витамине (РР, Б група) и протеине који заузврат имају висок садржај аминокиселина и 40-70 пута више неопходних за нормално функционисање људског организма минералних материја и микроелемената (нарочито бакра и јода) , него у месу земаљских животиња.

Специфичан укус меса лигње даје присутностсадржи екстракционе супстанце. Поред тога, производи из њега имају куративни ефекат: повећавају општу виталност тела, помажу у атеросклерози, побољшавају метаболизам. Маслина лигње, која је пола укупне масе, главе и пипака, има велику нутритивну вредност. Такав хранљиви производ постаје нарочито релевантан за вријеме постања: мени је различит и обогаћује витак са корисним супстанцама. Чак и неискусна љубавница ће лако припремити ситну салату с лигњама, сендвичом или хладном снацком.

Одлични резултати, на пример, ситни салати саскуид и јабуке за које узети: пар шаргарепе, просечна величина 2-3 кромпира, јабуке паир Пицклед, 500 г пречишћеног лигња, 4 кашике конзервирано грашак, 100 г биљног мајонеза, Салт - по укусу. Кувати шаргарепу, кромпир, кору и исећи на коцке. Лигње чист, темељно исперите, кувати у сланој води и уситните. Јабуке (можете заменити мариниран крушке), такође ситно исецканог. Помешајте све састојке, сезону са биљним мајонеза, по жељи, додати со по укусу.

За најчешће, "народне" салатеодноси се, наравно, на винаигрету. А шта ако припремите ову посуду салату лигњама? Скуп производа потребних у једноставном салату са лигње: један репе и шаргарепе, неколико кромпира, гомиле зелених лука, лук, незгодно, три четвртине шољице киселог купуса, 400 г лигње; да окуси додати шећер, сол и бибер. За пуњење мик 3 кашике биљног уља, 40 г сирћета, додајући бибер по укусу, со и шећер. Скувати кромпир у њихове коже, цвекла и шаргарепа, кул, коре и исећи на коцкице. Стабла зеленог лука фино исецкане, а лук - половина прстена. Угаси купус, тако да нема остатка соли. Лигње очистити од филма опране, кувано за пет минута у сланој води и фино исечен. Сви састојци заједно, сипати кувани сос (може да замени поврћа мајонез), помешати лагано и место у великој посуди, Украсите зеленила.

Сочна, лагана салата с лигњама (иако нелеан) се добија из следећих компоненти: 700 г лигње, пар комада јабука, једно јаје, мајонез - 100 г и пар кашика зеленог грашка. Лигње се мора очистити, темељито испрати, загријати пет минута и фино исецкати. Са јабукама исечите љушту, уклоните језгро и исеците на танке плочице, исеците јаја, додајте зелени грашак и канонизу која облаже салату мајонезом. Спремите салату да се пребаците у велико јело и украсите.

И таква витка салата са лигњама, рибама иповрће се не стиде и подноси свечаном столу. Лигње је потребно очистити, опрати, кувати пет минута и урезати у траке. Рибљи филе се кувати и исецати на мале комаде. Резани кромпир резани резани краставци, као и свежи краставци и парадајз. Додајте конзервирани зелени грашак, со, поврће мајонез и све премешајте. На дну посуде покријте свеже листове зелене салате и ставите на њих слатку припремљеног салата. На врху га украшавајте парадајзом, парче лигње и зеленила. Састојци: два комада кромпира и парадајз, један краставац, риба - 100 г, лигње - 150 г, кашика зеленог грашка, мајонез - 3 кашике; зеленило, листови зелене салате; соли по укусу.