Тврдо за хљеб: тајне за кување
Печење хлеба код куће обављено је од древнихпута. Веровало се да пекар треба да пеки само у добром расположењу, јер је позитивна енергија која је произашла од њега кроз производ пренета на друге људе. Хлеб на квасцу, печен у руској пећи, био је мирисан и невероватно укусан. Али чак и сада вешти домаћице пију у пећници. Сада се квасац најчешће користи за печење хлеба. Али их не користе сви, из различитих разлога. Некима се не допада мирис квасца, који се преноси на печење, други имају алергију на своје састојке. Посебно за такве људе постоји рецепт за квасац без кваса, који ћемо размотрити у наставку. Да бацате хлеб код куће, потребно је да припремите за њега посебан стартер. Основа његове припреме је ферментација ферментисаних млечних производа. Постоји много рецепата с кремом, па хајде да размотримо главне.
Без пецења за хљеб: рецепт за кување
Шта год да кажеш, али пециво засновано на стартеруувек испада бујна, укусна и са осетљивом пријатном аромом хлеба. Хлеб с прашком који се користи за печење тело садржи витамине, органске киселине, минерале, влакна.
Рецепт за његову припрему је врло једноставан. Потребно је мешати 1 велику чашу брашна и воде, пожељно собну температуру. Овај материјал треба сипати у стаклену посуду или друге посуде и ставити на топло суво место. После 4 дана у овој мешавини потребно је додати још 1 чашу воде и исту количину брашна, тако да се врши исхрана. Након отприлике два или три дана, квасац за хлеб ће бити потпуно спреман. Држите га у фрижидеру тако да је приступ ваздуху слободан. Да би то урадили, обично затварају посуду са газом или платненом тканином. Вреди напоменути да се тесто на квасцу квасца лако гнети и скоро не држи рукама. Ово је прилично једноставан рецепт за прављење хлеба. Истовремено хлеб на његовој основи испољава величанствену и веома укусну.
Хоп квасац за хљеб: рецепт за кување
За припрему хоп фермента, неопходно јемијешати 1 тбсп. жлица хмеља, (попуните га у термо боцу) и 1 чашу вреле воде, добро се претресите и оставите преко ноћи. Следећег дана, потребно је да напуните инфузију помоћу специјалног сита и охладите на собну температуру. Након што се инфузија охлади, мора се сипати у стаклену теглу уз додатак 1 тбсп. кашикујте шећер и темељно мешајте. После тога, потребно је додати му брашно све док се не добије хомогена хомогена конзистенција која је слична киселој креми. Банка треба затворити с поклопцем газе (тако да продире ваздух) и послати га на топло место на дан. Следећег дана треба отворити послужавник (не бојте се, први мирис фермента је врло непријатан, али ће на крају проћи) и поново попити ражено брашно на конзистенцију павлаке. После тога, конзерву треба покрити ручником и поново послати на топло место за један дан. Затим поново вршимо грејање са водом и ражном брашном. Сутрадан ће квасац за хлеб бити потпуно спреман. Ово се може разумети структуром (на површини ће се појавити мјехурићи) и киселог мириса. У вечерњим сатима можете поставити пљусак, на који треба инсистирати око 12 сати, а затим пеки хљеб на својој основи. Упркос чињеници да је потребно пуно времена за припрему култура хопа, многи људи користе овај рецепт. Зато што се може једном кухати и користити дуго времена, јер је добро ускладиштено.
Хлеб припремљен властитим рукама јеизвор поноса за сваку љубавницу. Поред тога, домаћи хлеб има невероватан укус и дуго се чува, за разлику од продавнице. А тајна његовог успешног печења је исправно припремљен квасац за хлеб.
</ п>
