Перфектно печење: рецепт за бутер кексу

Домаћа пецива су једна од деликатеса, коју воле не само деца, већ и одрасли.

Постоји много врста различитих печења, али можда је најлакши и најбржи бисквит.

Рецепт за то је следећи.

Требаће вам основни производи, који чак неће ићи у продавницу. Јаја, шећер, брашно - производи који се налазе у фрижидеру и ормарићима у било којој домаћиници.

Али, ако желите да импресионирате своју породицу,покушајте печење није обичан, већ бисквит. Рецепт? Управо то исто, само за јаја, шећер и брашно, морате додати маслац. Чињеница је да се у овом случају тесто показало врло благим и влажним већ од самог почетка. Неки кажу да такав бисквит чак и може да се једе баш тако, без импрегнирања и додавања креме или џема.

Колико ових производа вам је потребно?да узмете тако нежан кекс? Рецепт препоручује следеће: за шест јаја потребно је узети сто и педесет грама брашна, двеста педесет грама шећера и сто грама маслаца.

Почните кувати рецепт за уље од бисквитасаветује да бацањем маслаца са шећером. Боље је унапред поставити уље из фрижидера тако да се омекшава. Неопходно је на тај начин пребити маслац и шећер тако да се добије бела, хомогена маса. Затим се руменици додају овој маси, раније одвојени од протеина. Неки, међутим, више воле да убрзају процес и додају јаја цијели, без бријања жутих и белих одвојено. Међутим, овим методом, тесто и даље губи мало после печења: она је вискознија и не расте тако добро. Стога ће бити боље ако се одлучите експериментисати само са пуњењем (додавањем бобича, мака, чоколаде на маслац кекс по жељи), оставите рецепт непромењен.

Дакле, након раздвајања румењака, треба их сипатиприпремљену смешу на више начина, мешањем и дистрибуцијом на такав начин да након тога, након додавања протеина, цела маса не треба много да се меша. После тога потребно је бацити протеине. И у односу на протеине, постоји и одређена суптилност: боље је да се пре-хлађење протеина. Онда су тукли много боље и, што је најважније, дају више гаранција да када се премештају до већине, неће се потпуно мијешати, али ће остати у истој држави. Овај кулинарски трик оправдава потреба да се тест постане ваздушнијим и остави што више зрачних мехурића унутар ње. Ова функција обављају охлађени ватрени протеини. Због тога, када печете тако очигледно једноставну деликатесу као уљни кекс, рецепт не треба модернизирати.

Следи део охлађених, а затим и бачених протеинавеома пажљиво ставите у готову масу и додајте брашно. Мешати је такође пажљиво: потребно је да прекинете мешање одмах након нестајања куглица од брашна. На крају, остатак протеина треба пријавити и помијешати мало.

Припремљен на овај начин, тесто се улијевауљни облик и ставите у загрејану рерну. Иначе, неки слаткиши често поред форми уља за печење и посипају брашном.

Рецепт бисквита за печење на бази пице саветује око пола сата на температури од сто деведесет степени. Кекс пецен на овај начин може се сматрати ремек-делом.

Једино што може побољшати укус је суптилност,који се придржавају од стране неких изузетно брзих кулинарских стручњака. Чињеница је да у стварном масном или шифонском бисквиту рецепт препоручује додавање праха за пециво или соде. Такав додатак је једноставно неопходан ако желите да ваш кекс дође до неба и буквално расте у својим устима. Стога, ако додате мало прашка за пециво или соде бикарбоне са сирћетом угашена, укус путера колача ће бити само сјајно.