Оригинални "Јацк Даниелс" сос: опције кувања код куће

Џек Даниелсов сос савршено одговара посуђамамесо и рибу. Идеалан је за лосос, стеак, савршено допуњује хамбургер говеђима. Ово је један од најбољих и најпопуларнијих додатака за јела кухана на роштиљу или роштиљу. Популарност соса је због свог састава. У њему су сви састојци савршено усклађени једни са другима. Због тога "сок" Јацк Даниелс "мора да се кува сам. Многи рецепти у потпуности понављају оригиналан и јединствени укус производа, произведен под брендом Јацк Даниелс.

Назив марке

Сок "Јацк Даниелс" није само овоиме познато многим. Слажем се, квалитетни виски са истим именом се сматра једним од најбољих у својој ценовној категорији. Алкохолна пића и сос има исти произвођач. Због јединствене композиције и оригиналног укуса, производ се с правом сматра класиком месне кухиње.

Они који су први пут пробали сок од Јацк Даниелса,вероватно је то запамтило дуго времена. Он је у стању не само да допуни било какво јело и да га "игра" на сасвим нов начин, већ и да сакрије све несавршености пржења меса или рибе. Његова јединственост лежи у мешању компоненти у идеалним пропорцијама, сваки састојак има свој јединствени укус и арому. Чак и ако је месо мало сирово или, напротив, превучено, може сакрити сос "Јацк Даниелс". Како је кувати куци? Постоји неколико рецепата који савршено понављају оригинал. А неки од њих чине своју посебну "зест".

Мало је познато да је светски позната компанија"Јацк Даниелс" специјализира се не само у производњи популарног алкохолног пића - вискија, већ има и кулинарску индустрију у којој се развијају јединствени адитиви за различите врсте меса и роштиља. Производна линија обухвата доста сосева који се разликују по својој намени и укусу. Идеја за разматрање адитива дошла је власницима компаније због многих позитивних повратних порука које су се односиле на употребу брендираног вискија као маринаде. Након тога, реализован је развој оригиналних винтаге сосова.

Класичан рецепт за сос са роштиља

Шунка-роштиљ "Јацк Даниелс" је прилично једноставан за кување, имајући следеће састојке:

• Једна чаша сок од поморанџе.
• 2 тбсп. кашике истог имена виски.
• Пола чаше смеђег шећера.
• Мирис црни бибер.
• 3 тбсп. жлица лука (нарибано).
• 3 кашичице лимуновог сока.
• Једна Арт. кашика ананаса пире.
• 2 тбсп. кашике сојиног соса.
• ¼ чаша јапански терииаки.
• Пола чаше воде.
• 2 каранфила од белог лука.

"Јацк Даниелс." Припрема

Како направити сос "Јацк Даниелс" што је више могућеблизу оригинала? За ово је неопходно водити само једно правило - прецизно посматрати пропорције и низ акција. Прва ствар коју требате је загревање посуде без додавања уља. Потребно је загрејати непречишћени бели лук на меканом стању на њему. Затим се одстрањују љуске, а пулпа се гнети до конзистенције пире кромпира.

Друга фаза се мијеша у тањируприпремљен бели лук са лимуновим соком, поморанџом, ананасом, пшеничним сосом и сосом терииаки. Поред тога, потребно је додати виски, бибер, сецкани лук и шећер трске. Све је кувати на ниској температури док се шећер не раствори потпуно. Приближно време - око 30 минута. После пола сата, маса би требала постати прилично густа. Сос "Јацк Даниелс", рецепт који је горе описан, може бити сигурно ускладиштен на хладном месту око недељу дана без губитка укуса и свежине. Сервира се у малим, прецизним посудама.

Рецепт са додавањем ананаса, цајен папра и терииаки соса

Друга варијанса припреме сосова, која има невероватно пријатан укус и арому, дошла је у нашу земљу из Сједињених Држава. Списак састојака је следећи:

• соја сос - један тарт. кашика;
• 2 кашичице вискија Јацк Даниелс;
• сок од ананаса - једно стакло;
• Цаиенне врућа паприка - 0,5 тсп.
• једну чашу воде;
• маслиново уље - једна кашичица;
• фино исецкане комаде ананаса - 2 тсп.
• терииаки - 50 мл;
• смеђи шећер - 300 г;
• лимунов сок - 2 тсп.
• фино исецкани лук - 4 тсп.
• једна глава лука.

Неопходно је одрезати доњи део и бели лук од лукатако да се не распада. Затим је посута маслиновим уљем, прекривена фолијом и печена на 160-170 степени у пећници. На површини кувања следећи састојци се комбинују у ташни или канти: соја сос, вода, шећер и теријаки. Све ово је доведено у врелину. Потребно је стално мешати смешу.

После кључања, свеостале компоненте. Такође се стисне куваном бели лук. Прелив треба да се кува 40 минута на лаганој ватри да се смање у обиму од пола. Као резултат тога, требало би да је масовна сличан дебелим сируп.

Оригинална маринада за месо

Да бисте припремили невероватно укусну маринаду за роштиљ, за разлику од традиционалних, морате купити следеће састојке:

• Салт - 1 тсп.
• Око 60 мл квалитетног вискија.
• Ворцестерски сос - 1-2 капи.
• Соја сос - 60 мл.
• Смеђи шећер - 50 г.
• Дијон сенф - 60 мл.
• Црни мљевени бибер.
• Дробљено зелено перје лука - 60 г.

Како кувати?

Маринада-сос «Јацк Даниелс», рецепткоји садржи истоимену пиће, погодан за све врсте меса. То је прилично ретке састојке (Дижон сенф или Ворцестерсхире сауце) се може наћи у било ком великом продавници хипермаркета.

Припрема укључује следеће једноставне кораке:

1. Сипајте сенф и зелени лук са сојиним сосом, додајте бибер, шећер и со.
2. Сипајте у смешу и виски и пажљиво премешајте, уз помоћ вибрирања.

Маринада се користи одмах, није неопходноинсистира, итд. Неки део је одложен за подмазивање меса током врућања. Маринирати месо у њему 10 сати (идеално - ноћу), шкампи и било који други морски плодови - око 40 минута.