Шиш кебаб - јело је толико присутно ито је популарно, да чак и дете зна како да га прља. Међутим, главни трик је припрема маринаде. Добра мирисна маринада је гаранција да ће месо бити мирисно, меко, опојно укусно.
Шиш кебаб са кишобранима
Направите шишав кебаб из било ког меса - јагње ијагњетина, свињетина и говедине. Чак и од кобасица и кобасица. Али врло успјешан у овом погледу је пилетина. Пилеће месо је мекше од других сорти, може се маринирати брже, а процес пржења није толико дуг као на пример у свињи. И, наравно, сваки власник (кажу да ово јело не толерише женске руке!) Има свој рецепт како припремити маринаду за пилеће шишаву кебаб. Подијелимо неке оригиналне идеје. Требаће нам пола килограма сандука или бутина од 4 младе тиквице средње величине. Треба их очистити и сјечити на танке делове. Поред тога, биће вам потребан коријандер (не можете га поштедети, шишмишки кебаб ће се боље појавити само); свеже листове менте (шака); 5 каранфила од белог лука; 5-6 великог лука (урезано у мале полупречнике). Поред ове маринаде за пилеће шишавке додати сок (свеже стиснут, тј. Природно) 1 лимун и зест од ње. И, коначно, црни бибер, со (све то по укусу), биљно уље. Сада кухање. Месо је исечено на мале порције, стављамо га у посуду за емајл или тањир. Пица траке се шаљу на пола минута у слану воду за бланширање, а затим га извадите и пустите да одлете. Такође припремамо маринаду за пилеће шишаву кебаб. Да би то учинили, све компоненте, осим уља, треба да се масе са миксером у масу са једним спојем. Сипајте уље и мешајте. Додајте зуццхини у месо и напуните маринадом. Затворите посуду и држите 1-1.5 сати. Маринада за пилеће шишмишке кебабе ће натопити и тиквице, које ће добити пријатну оштрину и богат укус. Након што је прошло време, ражњићи треба да се носе месо и између тиквица од тиквица, пржење, окретање, од 5 до 10 минута док се не припреми. Када сервирате, посипајте биљкама. Јело са кечапом, слатким и киселим парадајзом или сосом од памука од парадајза иде добро.
Маринаде, душо
Необично, али врло пријатно за укусмаринада за пилеће шишаву кебаб са медом. Кувати треба да буде овакав начин: 3-4 трокутих чесми од чесна, ставити у тепихе; тамо да сипамо 3 кашике меда (кантине, било која врста, ако је згушнута - благо загрејана, мало течност); додајте свој омиљени кечап, 5 кашика. Само не узимајте оштро - маринаду и тако ће бити довољно попрскано. Али бели лук или паприка - то је то. Овај рецепт за маринаду за пилеће шишмишку кебаб укључује Ворцестерсхире сос - 4 жлице. Међутим, ако немате ниједну при руци, једноставно урадите следеће: мијешајте мајонез с сенфом (можете 1: 1) и послати другим састојцима.
За оштрину, налијте 2 кашичице зачињенебибер и сол маринада по свом укусу. Све добро меша. Исеците месо на делове комада. Ако кувате ражња од пилећег меса дојке маринади треба импрегнирани око 30-40 минута. У исто време ће бити довољно да се носи са Пилећи батаци. Али, свињетина или јагњетина маринирати треба барем преко ноћи. Затим смо је ми све, као и обично ћевап нанизани на ражњиће. Између комада меса може поставити кришке свежег луком и свежим парадајзом. Фри кратко, окреће се јело није спаљена. Сервирати са першуном, свежег или киселог краставца.
Лепи пикник!
</ п>
