Припремите патлиду у пећницу!

Јајцница у рерни помало омекшаватопи у уста. Додатни укус и оштрину му дају парадајз, бели лук и зачини. За пуноћу, можете пецати јаја са печуркама, сиром, па чак и тестенином. Еггплант производи величанствени кавијар - исти кавијар, "у иностранству".

Може се бирати за будућу употребу, ваљане у лименке. Можете направити јело, врло слично печуркама - сољеном јајима. Ове "плаве", како се љубазно зову у Одеси, погодне су за хладне и вруће грицкалице, а можете припремити независно јело и - у распону.

Како пецати јаја

Треба нам данас

Килограм плавог патлиџана, пола килограма парадајза великих, пуно белог лука, коријандера, босиљка и других биљака сваке две стотине грама сира "пармезан", маслиново уље, со.

Како смо сада припреми

Да бисте уклонили огорченост од патлиџана, потребно је да получите сву количину соли или потопите у слану воду на пола сата. Затим исперите или само стисните. Затим нису пржене нафтом када се прљају и не морају више да се салају.

Дакле, исеците на резине (и ако је јајамала - боља по плочама), потопите или солите и направите парадајз. Такође морају да сече у кругове. Све гузице уклоњене, екстремни мали резанци такође вероватно нису корисни овде. Сада, испражњена јајоњкапљача се у брашном сипају и пржите у маслиновом уљу у широком тигању. Велики пекаре за печење треба да се подмени и ставити на њега пржена јаја у редовним редовима. За сваки круг патлиџана ставите круг парадајза, посипајте великодусно резани бели лук, фино исецкане биље, покријте танким слојем "Пармесан". Исперите јаја у ражњу двадесет минута на не превисокој температури, бар - до две стотине степени. Окусно, вруће и хладно - са свежим крупом или прженим кромпиром.

Јајцевица у пећници са тестенином

Треба нам данас

Куна јајчевине, макарони било које врстеоко три стотине грама, два јаја, шоља киселе павлаке, црног бибера и чилија, белог лука нужно соли, неколико великих парадајза и неколико лука, комад грама по стотину педесет качкаваља, мало сир за посипање готов јело, биље першун или першун, маслиново уље и кремасто.

Како ћемо то сада припремити?

Јајцевица се сјече на танке дијелове и натопиу сланој води пола сата. Кухајте тестенине, као и обично, све док не будете спремни, али не више. Исциједите воду, мијешајте с путером. Скуеезе вода плави патлиџан колапс у брашно и пржена у хрскав у маслиновом уљу. У истој пећници пржите лук на прстима, а затим ошамућите и одрежете комаде парадајза. оставимо све то у једном посуду, осим пасте и патлиџана, додати бибер, цијеђење у истој најмање пола главе белог лука, промешајте. Подмазује облик маслаца, стави на доњој половини тестенине, они плави патлиџан, затим лук и парадајз, и - завршни акорд - преко тестенине. Јаја умутити ће павлаку и мало соли (не претеруј!), Помешане са ренданим сиром на фином ренде и за ову мешавину на врху паста, покушавајући да га направи равномерно. Сад поставите плесни у загрејану до стотину осамдесет степени пећнице и пеците двадесет минута. Јајцевица у пећници намочена у укусу лука, додала је укус парадајза - само задовољство! А ситан изглед код нас ће се појавити од макарона, павлаке и сира. Ставимо у плоче, посујемо биљкама, меком сиром и питамо се колико је све добро заједно. Бон аппетит!

</ п>