Како кувати шаран у пећници

Шаран - представник врсте шарана, што јепосебно су закључили људи, а познат је још од КСИИ века. Ова врста је веома популарна у Европи, а ова риба је веома популарна у Кини. Ако се крап кува по свим канонима, онда се испоставља да је укусно и сочно.

Прва ствар коју треба да почнете кување јестечишћење и сечење рибе. Обрезати пераје, направити велики рез, од репа и главе. Пажљиво уклоните све унутрашње површине, уколико је млеко или кавијар, могу се такође кувати. Избришемо преостале делове - очи, кожу и шкрге. Рибу добро оперемо хладном водом. Даљи резање шарана зависи од тога који начин кувања желите. Ако су хамбургери или печени филети, морате се ослободити костију. Ако желите да кувате рибље ролне, онда се шаран прво пажљиво губе, уклањајући ваге са кожом. Од плавуше, коже, репа и гребена, можете кувати јуха, узгред, излази веома укусно и богато. У пећници нема рецепта за кување шарана. Према томе, свака господарица ће наћи најбољу опцију за себе и моћи ће направити ово јело круну. У овом чланку ближе ћемо погледати оне који ће их упутити како припремити шаран у пећници, тако да се његово месо "топи" у устима.

Почнимо са једноставним рецептом. Па, како се кувати шаран у пећници? Потребно нам је:

• крап;
• сол (пожељно море);
• лимунов сок;
• зачини за рибу.

На почетку крапа потребно је опрати, очистити и какотреба да се губе. Препоручљиво је узимати велику рибу, очистити га много лакше. Смеша соли за чишћење у посуди. Рибе пропирамо са насталом смешом и сипамо лимунов сок. Тада крап треба да буде намочен, пожељно два сата.

Сада смо дошли до главног питања: како кувати шаран у пећници? Да бисте то урадили, потребан вам је пан и роштиљ, они су унапред подмазани уљем: маслина или поврће. Због решетке, вишак уља ће се одлутати, а риба неће бити превише мастна.

У процесу припреме шаранаокрените се, тако да се риба пече и смеђа са обе стране. Време кувања зависи од величине рибе. Кад се пулпа мења у бијелу, крап је спреман.

Рибе за печење у пећници могу бити подијељене надијељени комади и потпуно. Испоставља се одлично јело за свечани стол, рецепт је врло једноставан. Украсите печени крап с лимуном, парадајз (по могућности трешња) и свјеже биље. Послужите ово јело с кромпиром, пиринчем или куваним поврћем.

А ево још једног начина који нам говори како се кувати шаргарепу у пећници.

Потребно нам је:

• крап;
• маслиново уље;
• со и зачини;
• мајонез;
• парадајз;
• фолија и пекаре за печење;
• пиринач, кувана до пола кувана.

Пре кувања очистимо и гутамо рибу. Остављамо главу, кожу, плавуше и реп. Направимо дубок рез из репа у главу, дуж кичме са стране абдомена. Ширили смо шаран са мајонезом и споља, и изнутра, мало соли. Затим напуните парадајзом (без коже), потресните зачином. Ставите на плех од фолије, шири малу количину пиринча, рибе, а затим остаци пиринча топ повез (не преблизу) и послати га у рерни, време кувања зависи од величине рибе је углавном 20-40 минута. на температури од 180 степени. Да не будеш погрешио, после 20 минута. можете уклонити тигањ, подигните фолију и погледате рибе - његова боја треба да буде бела, да изгледају боље на подручју 1/3 удаљености од главе (најдебљег у риби, а било је ту она може да остане некувано). Када је риба спремна, проширимо је на посуду, одвојимо фолију, одрежемо његове додатне ивице, украсимо зеленилом и поврћем по укусу.

Кување шарана у пећници није лак задатак, али гости ће дефинитивно уживати у овом укусном јелу.