Неки корисни савети о томе како слати краставце

Слани краставци су храна коју воле многе породице. Они могу послужити као независна ужитка и могу се додавати различитим јелима. У овом случају, сваки кувар има свој рецепт и мале трикове, како их учинити укуснијим. Постоје неки једноставни али важни савети о томе како слати краставце, за које се већина држи.

На пример, морате пажљиво размотритиизбор плодова. Најбоље је сипати поврће, само сипати из кревета. Међутим, ако то није могуће, потребно је одабрати релативно свеже краставце, чија дужина не прелази 12 цм. У исто вријеме, месо треба бити довољно густо. Пре него што набаве краставце, купљене на тржишту, потребно је да се у хладним водама опере неколико сати. Дати ће им свежину.

Паковање воћа у лименкама је прилично великозначење. Често се препоручује лежање на дну стакленог биља и зачина, које се узимају за конзервирање (обично кишобрани, лист лука, слатка паприка итд.). Одозго ставите краставце на којима ће се наћи други дио зачина, а затим поново поврће. Тако су сви састојци постављени у слојевима, што доприноси импрегнацији воћа са аромама зачина.

Да би сакупљали краставце, сирћет не(у супротном ће се испразнити). Дакле, можете узети следећи рецепт. За пет килограма поврћа ће бити потребна глава лука, пар корова, пет листова рена, соли (1 кашика по литру течности), храстова коре. Понекад се саветује да допуне зачине с гранчицама и листовима трешње или рибизле.

На дну емајлиране плоче у слојевимапоставили све састојке. Одвојено се припрема соли, која се сипају у поврће, тако да их течност потпуно покрива. Плоча се налази на врху. Тањир са садржајем оставља се неколико дана на собној температури.

У припремљеним банкама, унаприједстерилизовани, краставци су постављени (ако имају бијеле премазе, морају се исперити), свјеже биље и зачини се стављају овдје. Распршивач може бити припремљен за нову или узимати ону у којој се поврће засије и врео. Врућа течност се сипа у лименке, а затим се затварају стерилисаним поклопцима.

Многе љубавнице верују да знају какоисправно кисели краставце, јер има много рецепата. Да бисте добили хрустљав, ароматични предјело, можете користити следећи метод. Краставци положени у посуду се сипају хладном сланом водом и остављају неколико дана на собној температури. Када се појави неопходна киселина и пријатна арома, процес ферментације се зауставља. Да би то учинили, саламура се улива у чисту посуду, поврће се опере и шири преко стерилисаних тегли. Филтрирана течност се кува, након чега се сипа у лименке које су запрљане са поклопцима.

Говорећи о томе како слати краставце, не можете да се крећетепажња се даје следећем начину на који се користи сенф. Посуда, кувана на овај начин, има посебну чврстоћу, а може се дуго складиштити и на собној температури, што је посебно важно за оне који немају подруме.

У припремљеним банкама су краставци,зачина, зачина (бибер, бели лук, хрена, зеленила). Одвојено, припремљена је сланица. За њега, литар воде раствара 2 тбсп. кашике соли. На кутији од три литра вам треба око један и по литара течности. Бране су напуњене сланим раствором, након чега су прекривене полиетиленским поклопцима и остављене на два дана на хладном месту. Затим се у сваку посуду улије 2 тбсп. Жлица сувог праха сенке, лименке остају неколико сати. Затим слани раствор се спаја, улијева, враћа назад, лименке се увијају.

Пре него што покупите краставце, вреди водити рачуна о њиховом накнадном складиштењу, као и припреми свих састојака који ће бити потребни.