Тестенине са печуркама - традиционално италијанско јело

Паста је стално присутна на нашем столу. Нисмо навикли да зовемо ово јело на начин на који се он зове на талијанском тлу. За нас то су само пасте са сосом и надевом - месо, печурке, рибе, итд. Рецепт може укључивати све врсте тестенина: шпагете, таглиателле, фусилли и друге. Сос за тестенину може се правити и од различитих састојака. Постоји пуно опција, на пример, тестенина са печуркама. Због тога, ово јело може се назвати универзалним.

Да направите тестенину, потребно је да узмете 400грама резанци јаја (пожељно таглиателле). Али ако није, онда можете користити било које. Такође, потребно вам је око 300 грама свињског меса без костију, које по жељи можете заменити пилетином. Пошто су то пасте са печуркама, потребно је да узмете око 250 грама шампињона. Још увек треба кувати око 5 кашика квалитетне павлаке, колико је мајонеза (боље је узети маслину), путер и сол. Након припреме свих састојака, прелазимо на сам процес припреме.

Исеците месо у коцкице мале величине, ставитеу теглу и испрати га мало уље. Додајте со. Најважније је да не преједате месо, тако да не изгуби мекоћу. Печурке се опере и резане. Затим их испржите у посебном тепиху док течност не нестане. Солим по укусу. Можете користити зачини за печурке, али ово је опционо. Затим мијешајте месо печуркама и ставите тигањ на ватру. Ми сипамо мајонезу и павлаку. Такође додајте 3-4 кашике воде. Ако постоји украдла у којој су куване тестенине, боље је користити.

Сада сос је потребно кувати 30 минута. Мора се стално мешати, како не би запалио.

Док сос достиже жељено стање, можетекувајте резанце. Ставили смо воду на ватру и додавали сол. Када се течност закопчава, у њега спустимо резанце. Најважнија ствар овде је то што се не може пробити, у супротном ће јело имати неестетички изглед.

Када су резанци кувани, потребно је исцрпљати воду и додати мало маслаца на тањир. Ширите пасту на тањир и ставите сос на врх. Паста са печуркама је спремна. Може бити украшен зеленилом.

На сличан начин се припремају тестенине са печуркама и шунком. Да би то учинили, пржите печурке са шунком, додајте крему и зачине. Укопајте све тестенине. Додајте их у кувани сос. Тестенине са шунком и печуркама се брзо припремају и могу се послужити за вечеру.

Италијани користе пасте у различитим верзијама. За њих је ово традиционално јело. Најпопуларнија је паста са печуркама и сиром. Укопати тестенине (боље је узети шпагете). Одвојено пржите шампињоне, исеците на плоче. Спагете се мешају са нарибаним сиром. Ширили смо их на тањир, остављајући простор унутра. Овде ћемо ставити печурке. Са горње стране потребно је посипати зеленилом. Као додатак, можете послужити парадајз сосу. Врло је лако направити то. Узимајте парадајз или парадајз (без коже). Испржите их у тигању, додајте со, бибер и било какве зачине по жељи. Сос се служи у посебном броду пијалуса или соса.

Припремите тестенину врло лако - и као резултат добијате укусно и задовољавајуће јело.