Омиљени рецепт за свињска ребра

Сва јела од свињских ребара су ароматична иукусна, чак и за почетну домаћицу. Као што ми је моја бака рекла, главна ствар је да будем у стању да одаберем права ребра, онда ће њихова јела доносити радост и задовољство. Важно је да је месо свеже, лагано са мастима, а не преплитати између костију. Најбоље је узимати сланину са малом количином масти. Друге тајне баке - додавање контрастних зачина (мед, бели лук и сенф) на месо и ниску температуру током кувања

Рећи ћу вам рецепт за свињска ребра, са којима се сећамдетињство. Бака их је увек припремала са једним великим комадом и нарезала на комаде готово јело. У великом ливеном гвождју на руском печару, пола сата кувала је сланину сланину. Затим је извадила месо из коалона, замазала је сосом домаће креме, меда и сенфа.

Тако су оставили свињска ребра маринирана за 2сати. Затим је бацила у брашно са сољу и бибером, ставила је у читав комад на послужавник са биљним уљем и ставила је у рерну 1,5 сата. Врућина у пећници се постепено охладила, тако да је месо било смеђе, али никад не спаљено. На крају кувања бака је пробирила месо виљушком у близини кости да би утврдила спремност и покупила сесекљаним белим луком и биљкама на врху. На столу је служио велики тањир.

У месо у лето, бака је припремала салату од јабука,шаргарепа и купуса, ау зиму је служила киселог купуса. Сокни масни мирисни комади свињских ребара које смо једли равно са нашим рукама. Комбинација мастног меса и купуса омогућила је добро јести и не трпети бол у стомаку.

Бабушкин рецепт за свињска ребра често користи мојћерка на свечаном столу. Само га припремите у електричној пећници, на температури од 160 степени у трајању од два сата. А јуха се користи за сос за месо и први курс.

Модерне домаћице за прављење сосамесо се користи бело вино, соја сос, мајонез, павлака, свеже исцеђен сок од наранџе и разне зачине: чили, ђумбир, сусам, паприка, жалфија, рузмарин и тимијан.

Припрема свињских ребара захтева и времепажња, не толерише гужве и буке. Да би се добила сочну и укусно јело свињских ребара, неопходно је у процесу кувања је у сталном подмазан и заливање сос месо, окрените ребра у тигању, додати течност на свом кључања.

Свињска ребра може се печити у пећници све дохрскаву ружичасту кору и могу се залијевати у дубоком пржењу или коштици са јабукама и луком. Од ових, можете припремити тендер и сочну чорбу са поврћем. Савремени рецепт за свињска ребра указује на то да морате поделити ребра на мале делове и поставити их на дно коалона или скољка. Месо одмах може слати и додати све зачине. Одозго ставите парадајз, шаргарепу и лук на прстима. Топ слој великих комада кромпира.

Додајте брод или воду за кухањесредину), со и зачине и ставите у пећницу 1,5 сата на температури не више од 170 степени. Осим паприкаша, печурке можете печити и печуркама и поврћем.

Многи народи имају властити рецепт за свињска ребра, тако да их Американци кувају на роштиљу, Норвежани воле да пишу ребра са сосом за Божић.

Изненађујуће у лепоти, мирису и укусусвињска ребра може бити припремљен за посебне прилике. За то нам је потребно да се велики и раван комад свињске печенице (2кг), да би резове на месо у облику дијаманта или квадрата. У посебном тигању кувати кувано сос пиво (пола боце), парадајз пире (150г) адзхика, сос од јабуке и соја, бели лук, мед и паприку. Сос треба кувати 5 минута, а затим их нанесите свињетину са свих страна, и сипати половину соса на дну тепсију и места у фрижидеру за један дан за маринирање.

Ујутру треба да заварите разнобојни пасуљ,Фрај у путер кришке бундеве, ставили у тигању, додајте ароматичног биља: рузмарин, мента, мајчина душица, бели лук, поклопити са водом и место на доњој полици у рерни. На горњој полици на мрежи ставити комад меса. Потребно је периодично залије сос. Током кувања, сало и сок ће капље од меса до поврћа испод ње.

На крају кувања, морате уклонити сприга зачињеногбиљке, ставите месо коси тикве и доведите до спремности још 5 минута. На великом посуду ставите месо, око њега ставите светле комаде тикве и шарене зрно, украсите с малим гранчицама свеже зелене боје.

Било које јело од ребара неће никога оставитииндиферентан. Сви ће се свиђати прави гурмани, познаваоци укусних јела и мала деца која се упознају само са различитим рецептима за одрасле кухиње.