Медена торта: рецепт за кување у неколико варијација.

Медена торта, рецепт је веома популаранмеђу домаћинима, може се скупљати толико диверзантно да је чак и тешко утврдити да су састојци рецепта готово идентични. Његова популарност као пита од меда (рецепти су дати ниже) постала је резултат прилично једноставног кувања и широког подручја за кулинарску фантазију. У рецепту торте користе се једноставни производи који се налазе у било ком фрижидеру просечне породице, што такође доприноси њеном захтеву. Главна разлика између резултата је у технологијама за припрему теста за медене колаче. Рецепт торте се тешко може разликовати од других.

Медена торта. Рецепт 1. У високом лонцу постављеном ½ ст. мед, чашу шећера, сланину соли и 3 жлице. млеко. Добијена смеша се кува око три минута док се не добије светло-црвена боја, након чега се дода 150 г маргарина или путера. Када се маргарина истопи, потребно је сипати 1 тбсп. врућа сода и почети активно мешање уз вибрацију на високој ватри. Након што маса почиње да се пене тврдо и беље, наставите са мешањем још 1-2 минута брзо мешајући све док се црвене траке сагореле мешавине не покидају са дна панела. После тога, смјеса се уклања из ватре и меша још пет минута прије куповине боје карамела. 3 јаја се ударе у хладну масу, добро се помеша и постепено додају четири чаше брашна. Добијено тесто треба да буде меко и није тешко. Дозволите да стоје 20 минута, након чега се колачи пече на температури од 2000. Можете пробити колач са виљушком пре стављања у пећницу.

За припрему креме потребан је литар од 25%павлака, чашу шећера и врећице ванилиног шећера. Цела маса је претучена и размазана на печеним колачима. Сјеме од колача или витезова могу се дробити и посути тортом. У фрижидеру напуните дан.

Медена торта. Рецепт 2. На водено купатило расте 125 г маргарина1 шоља шећера, 2 тбсп. мед и загрева док се резултирајућа маса не изједначи. После тога се додаје 1хп. прах за пециво или врућа сода. Чим се маса повећава и бележи, уклоните и охладите. У резултујућој смеши, возити се у 2 јајета и темељито мијешати и сипати 3-3,5 чаша брашна. Мачите меко тесто, пустите да стојите, затим поделите све тесто на 6-8 комада, пеците колаче не више од 10 минута на 1800.

Потребно је припремити крему за тортуомекшати 300 г бутера и претворити га у бујну масу. У малим порцијама додају се још 1,5 мале лименке кондензованог кувана млека. Затим добијена крема прекрива колаче и бочице. Торта се може посипати разбацаним орезима од колача и ораха.

Медена торта. Рецепт 3. ½ шоље меда помешаног са чашом шећерапесак и топло на лаганој ватри, мешајући непрестано, да се потпуно раствори шећер. Скинути са ватре и охлади да вози много три јаја и 1цх.л. прашак за пециво или соде креч трпезарија. Добро измешати и сипати добијену смесу у њега 3.5 ЦУПС просејано брашно. Замеси тесто, дај му да устане. Онда је тесто ваљана кобасица и подељен је на пет једнаких делова, који се ваљаних у колаче ¼ дебљине цм. То колач не сломити, је обмотан око оклагијом, и пажљиво ваљане и постављена на плех. Пеците колаче у добро загрејаној рерни пет минута, док не стекну црвенкасте боје.

За припрему креме потребан је 800 г 25%павлака, која мора бити претучена једним чашом шећера, а затим додати насталој креми 3 тбсп. мокро лимуново лигње и чашу сецкана ораха. Крем све је торта пропустена, осим горњих колача, који се ставља на резну плочу са оптерећењем (литарима са водом) током 4 сата. После тога, горња торта је грабљена.