Сокови за рибу: рецепт

При припреми јела у кувању, врло честокористите различите сосове. Они раде салате, украшавају посуде и служе их као зачини. У исто време често укус хране зависи од квалитета и конзистентности сосева. Важно је напоменути да се приликом кувања сос разликује за рибање печења, за печење и гашење меса, као и за прераду поврћа. Важна ствар у овом случају је да се готово све сојило састоји од оних производа који савршено одговарају главној компоненти јела. Стога, за поврће, покупите неке састојке, а за друге месо, иако се у већини случајева могу добро заменити. Међутим, када дође питање кухања морске хране, ништа не може замијенити квалитетни сос за рибу. Рецепт за његову припрему не укључује само састојке који су компатибилни са главним производом, али готово никада није погодан за месо или поврће. Треба напоменути да у неким кухињама у свету постоје своје омиљене зачине и зачини за сваку врсту хране.

Сокови за рибу: рецепт за америчко кување

Ова сезона је веома популарна у Сједињеним Државама и има назив "Ранцх". Да бисте је припремили потребно је:

- мајонез - 200 мл;

- Млеко - 200 мл;

- суво од сенфа - 1/4 тсп;

- соли - 1/4 тсп;

- першун срезан - 3 супене кашике;

- копер дробљен - 1 тсп;

- сецкани бели лук - 2 каранфила;

- сецкани лук - 1 кашика жлица;

- паприка;

- бибер;

- лимунов сок - 1 тсп.

Припрема

Све компоненте требају бити велике, а затимда се мијешају. Матуљак, уколико је потребно, може се заменити кефиром или домаћим јогуртом. Након тога, све компоненте треба да се пије око сат времена, након чега ће сос бити спреман.

Сокови за рибе: рецепт за мароканску кухињу

Овај производ се може користити не само као пуњење за јело, већ и као краставац. Зове се "Шермула", а за његову припрему требаће вам:

- коријандер - 2 гране;

- першун - 2 гране;

- лимун - 1 комад;

- кумин - 2 тсп;

- паприка земља - 2 тсп;

- бели лук - 3 зуба - коријандер - 1 тсп;

- маслиново уље - 2 супене кашике;

- сол.

Припрема

Коријандер и кумин се лагано пржите у сувом тигању. Грините лимунску груди и стисните 2 супене кашике. свеж сок. Ми стављамо састојке у блендер, вадимо до глатких.

Сокови за рибе: рецепт за француску кухињу

За припрему ће бити потребно:

- масло - 50 г;

- брашно - 2 супене кашике;

- рибља чорба;

- црни лук;

- корење од целера или першуна;

- бибер;

- лимунов сок.

Припрема

У тигању пролазимо брашно, али истовремено њена боја не сме да се промени. Затим додајте јухо и друге састојке. После тога, кувамо све под поклопцем, филтрирамо и послужимо.

Сокови за рибу, чији рецепти садрже овобаза, може се лако допунити и модификовати како би се добио жељени укус. На пример, приликом кувања можете додати мали ђумбир или бели лук, који ће посуди дати пикантност и учинити укус пуни. Заправо, овај сос је основа да се кувар може усавршити према сопственом нахођењу, додајући своје састојке и чак мијењати технику кухања. Главна ствар која је настала на брашном, уље и бујону. Важно је напоменути да многи сосови француске кухиње имају такву основу.