Да ли је могуће припремити компот од марелица за зиму без стерилизације? Користите један од два метода

Најупечатљивији метод конзервирања било ког плодова,ако је то поврће, бобице или воће, сматра се стерилизација - топлотна обрада с потапањем конзумних храном у топлом воду и загревањем неко време. Појава воћа остаје скоро непромењена: кожа не пукне, облик се не деформише, све компоненте остају целе и лепе. Међутим, можда није згодно покрити велике стаклене контејнере, нарочито компоте, у којима је проценат воћа у односу на укупни волумен течности мали. Који је најједноставнији и најприкладнији начин да се потпуно напијете пића која не захтијевају додатну конзистенцију разређивањем воде? На пример, лако можете припремити компот од марелица за зиму без стерилизације. Овај чланак описује два начина. Након било ког од њих, добићете ароматичне и воћне напитке богате целулозом.

Компот марелица без стерилизације може се затворити на два начина

Прва опција је да се плод вреће топлом бојом неколико пута заредом, истовремено испуштањем и загревањем. Шећер обично заспи током последње фазе.

Друга опција је слична кувању компотена "летњем" рецепту. То значи да се технологија заснива на кувању пића који је потпуно спреман за употребу и не захтијева даљу топлотну обраду. Врућа, засићена воћна смеша се сипа у лименке и ваља. Овај компот марелица за зиму без стерилизације је више попут сокова са пулпом. Дозволите да детаљно опишемо сваку од предложених опција.

Компот марелица за зиму без стерилизације: рецепт прво

Воће треба узети густо и не превише зрело.

Оперите их и ослободите их од камена. Врло велика може се пресеци у четвртине. У сваку три литре тегле ставите 7-8 средње кајсије. Контејнер треба напунити воћком око 1/4 пута. Напуните уредно урицу воду тако да стакло не пукне. Покријте посуду са поклопцем и оставите да паре 10-15 минута. Затим кроз посебан уређај са рупама који се чврсто затвара око врата, испаравају течност натраг у посуду. Отопите раствор и допуните лименке. После 15-20 минута, поновите корак уклањања течности из конзерви. У богатој воћној брашви сипајте шећер (за једну тристоличну теглу воде - 1 пуни са врхом чаше шећера). Напуните кувани сируп у контејнер и окрените га. Затим окрените посуду и обмотите је у ћебе док се не охлади.

Комбинација марелица за зиму без стерилизације: рецепт за другу

Ставите кувану воду у кључукајсије и шећер по укусу. Оставите компоту 10-12 минута. Можете додати друго поврће и бобице. Мешати заједно са пулпом на тегле и покрити поклопцем.

Ако је ваш циљ лепа десерт од целинеплодови, онда не би требало да припремате комбат од марелица без стерилизације. Урадите посао на уобичајени начин: попуните тегле плодовима до ивице, сипајте сируп и ставите на загријавање у топлој води. Како лепо јести лепе зимске припреме, сећајући се љета!

</ п>