Говеђа јетра, рецепти за кување

Јетра без говеђег укуса може се назвати веомакорисни производ. Садржи само огромну количину различитих супстанци, без којих особа не може. Само 100 грама куване јетре у потпуности покривају дневне потребе одрасле особе у витамину А, Ц, Е, К, Д, Б, гвожђу, цинку и другим супстанцама. Овај производ се нарочито препоручује за децу и оне који пате од недостатка гвожђа.

Говеђа јетра, рецепти за кување торте јетре

Килограми јетре говедине су очишћени од вена,филмове и послате да се помичу кроз млин за месо. Као резултат, добијате пуно попут кашице. Додаје два јајета, чашу, брашно, сол и, по жељи, бибер. Све пажљиво помешане, конзистенција теста треба да се испостави као павлака, ако је дебље, онда га можете разблажити водом до жељеног стања.

Тесто је спремно, сада је неопходно пржити палачинке од ње, пожељно је да их постанемо тањи, па ће колач постати сокнији.

Пуњење. Приближно 200 грама мајонеза се помеша са здробљеним белим луком (3 -4 каранфилића). Изрезане средње шаргарепе и фино исецкане лук се пржите у биљном уљу.

Затим следи формирање торте. Свака палачинка је замрзнута мешавином мајонезе и белог лука, негде око истог времена шири се и пржена шаргарепа с црним луком. Задњи слој одозго је обилно замазан са мајонезом и посејиран биљем. Спремна торта ставите у фрижидер и оставите да се опусти неколико сати.

Јетра јела, рецепти Кување у сосу од павлаке

Грам од 700 јетре је пресечен на траке дебелимоко пола центиметра. Боље је рећи када је јетра само мало одмрзнуто, онда је процес много бољи, а месо не иде. Све је бачено у теглу и пржено око 10 минута, уз мешање редовно. Затим додајте нарибане шаргарепе и сецкане прстенове лука. Све заједно припремљено је са пуно биљног уља у трајању од око 20 минута, а онда ставите пола литра павлаке (боље је узети најгушће - сос неће бити толико течност), ставите омиљене зачине, сол и чорад за не више од 10 минута. Као резултат, добијате веома укусну јетра говедине с сосом од павлаке.

Говеђа јетра, кување рецепти са поврћем

Пилокилогограм јетре исечен на мале коцке и упућен на таваку уље, пет минута спржи високу топлоту, а затим смањити топлоту, покрити и угасити 10 минута.

Затим се дају поврће. Прво, лук се искочио полу-прстима, мешајући како би се утопили још пет минута, додати со и бибер. Следеће на турну - бугарски бибер, исећи пар комада на мале комаде и ставити тјестенину, паприкаш пет минута. Са пар парадајза се ољушти, парадајз се исече, ставља у јетру и поново јетра говеђе паприке гризу пет минута. После посуде посути биљем и послужити за столом.

Говеђа јетра, кување рецепти са кромпиром

Килограм кромпира се очисти и исечикоцке са пречником од око центиметра, подешавају се за кување у суду. У међувремену, јетра је припремљено, све вене су уклоњене, посећене на коцке и послате у кромпир који је већ кључао у теписони. Све је сољено и напуњено даље.

Просјечна шаргарепа пржена на великој груди, лукфино резани, све се шаље на тањир са пуно уља. Похована поврће ставља се у посуду са кромпиром и јетром, ставља још пар ловоричких листова, омиљене зачине, сла по потреби и кува још 15 минута.

Готова јела испоручује течност ако јестежељу да се постане густа, онда можете додати неколико кашика прженог брашна до златне боје и оставити још 10 минута. Бон аппетит.