Из кулинарског нота: кување код куће, јабуков сирће

Многе домаћице перципирају само сирћекао зачина, без сумње да је ово тежак производ. Ипак, ово је прилично често погрешно схватање. Ово посебно важи за јабуковог сирћета, који је прави магацин макро- и микроелемената, витамина, органских киселина и ензима. У стању је да очисти тело, побољша перформансе многих унутрашњих органа. Људи који пате од високог крвног притиска, јабуков сирће помаже у борби против болести. Ако бактерије и токсини уђу у тело храном, овај дивни производ ће их успешно неутралисати и побољшати пробаву.

Чудесне особине јабуковог сирћетасе такође користе у козметологији. Дерматолози препоручују производ за борбу против перути, малољетних акни и за лечење себорреје. У многим добро познатим исхама се користи јабучни сирћет, јер помаже да се ослободи додатних килограма.

Често пије од јабука која је почела да ферментира,љубавнице једноставно излијете. Чак ни не сумњају да су они, у ствари, испољили лековити производ. Дакле, кување код куће с јабучним сирћетом је прилично једноставан процес. Ипак, и даље су неопходне неке вештине, а посебно стрпљење. Припремите сирће искључиво од слатких јабука. Од садија је слађи, садржај алкохола у шуми је већи, а самим тим и много лакше ће се формирати сирћетна киселина. Уосталом, заправо, ферментисао сок од јабука и ту је јабуков сирће.

Припрема јабуковог сирћета код куће

Ако је кућа била ферментисана јабука, ондадобивање производа ће бити много лакше. Око два месеца или два на столу ће бити дивно зачини и не само. Садржане бактерије у ваздуху утичу на алкохол у јагуром, претварајући га у сирће.

Ако ферментирани јастучић није пронађен, његовапотребно је. Овакав начин кухања јабуковог сирћета такође не захтева пуно времена. Плодови су неопходно зрели, чак су и они који су пали. Плодови се темељно опереју и резане на ситне комаде, затим их у малтеру срушити у грубо. Тежина се преноси на емајлирана јела и испуњена шећером (за слатке сорте по килограму јабуке иде 50 грама песка, за кисело - 100 грама). Све се сипа прилично топла вода изнад јабука центиметра до 4. Сад капацитет треба оставити на топлом мјесту за ферментацију. Да би се спречило стварање кора на маси, мора се мешати два пута дневно. Недељу дана након што се примљена течност пролази кроз газу, склопљена у неколико слојева. Затим се сипа у други контејнер како би се наставио процес ферментације, а не додавање до врха од 7 центиметара. Овај услов је обавезан, јер током рада маса ће се повећавати и повећавати. После две недеље, кување код куће с јабучним сирћетом биће завршено.

По жељи, производ може битиароматизовати. Да бисте то урадили, користите бели лук, лук, ђумбир или мирисна трава. Везани су у грудима, спуштају их у бочицу сирћета и држе све док се не добије жељени укус. Главна ствар овде није претеривање. Неке биљке уништавају сирћетну киселину, тако да производ може изгубити квалитет.

Након што сте сазнали о предностима и начинима добијања производа, кувајте код куће, јабуковог сирћета биће вам познато.