Кисел купус са јабукама: како кувати?

Кисело купус са јабукама сматра се заиста руско јело. Иако се овај атрибут приписује сопственим и другим земљама, на примјер, Белорусији, Пољској и Њемачкој.

Вероватно је да је сваки од нас окусио киселинукупус, и више од једном. Нажалост, сви не знају како да га правилно припреме. Данас ћемо тачно знати како се то ради. Ево неколико рецепата. Већ можете изабрати своју омиљену опцију.

Сауеркраут са јабукама је веомакорисно јело. Садржи пуно витамина Ц, лактобацила и других микроелемената. Савршено се користи као замрзавање, на пример, за пире кромпир. У 100 грама производа, око 20 кцал. Због тога, ако је купус козе исправно за зиму, такво јело је дијетално. Можете га јести без страха да добијете више килограма. Стога настављамо директно на стварање ове корисне, ниско-калоричне хране.

Сауеркраут са јабукама - класични рецепт

Ова могућност кувања је једна од најпопуларнијих, захваљујући једноставном начину кувања и пикантном укусу. Сада вам кажем како направити киселину са јабукама.

Састојци за кување:

• 5 кг белог купуса;

• 300 г јабука (пожељно кисело);

• 120 г соли;

• 200 г шаргарепе.

Ми припремамо јело: препоруке за младе домаћице

1. Опрати поврће и јабуке.

2. Затим ољуштити купус од горњег листа, исецкати.

3. Шаргарепа чиста, решетка (пожељно на великој групи).

4. Уклоните језгро из јабука, исеците на резине или половине.

5. Мик купусом сољу и шаргарепом. Добро обришите руке у великој посуди или на столу пре појављивања сокова.

6. Затим додајте јабуке и поново мешајте.

7. Припремите посуђе, померите купус у њега. Па, компактно.

8. Попните терет, а затим га оставите око дана у соби.

9. Неколико пута дневно купус пробој на дно са виљушком или оклагијом, тако да ваздух је "ван".

10. Након што се гас еволуција заустави, можете преуредити купус на хладном месту. На пример, у подруму или на балкону.

11. Током читавог процеса набавке, потребно је да се уверите да је купус увек прекривен раствором соли.

12. После неколико дана (три до шест година) биће спремна киселина са јабукама. Бон аппетит!

Неке интересантне додатке за кување

Сауеркраут са целим јабукама је такођедобра опција за снацк. Припрема таквог јела је потпуно иста. Али јабуке, како ви схватате, стављају се у цјелину након што се купус упадне у спремљену посуду. Најбоље је када пусти сок.

Сауеркраут са јабукама ће бити довољноукусно ако додате бруснице. Када бацате поврће у теглу, можете сипати бобице. После тога, морате све заједно да мешате. За пет килограма купуса потребно вам је око 100 грама бруснице.

Опште препоруке за кување укусне хране

1. Сад дајте неке опште савете. Краће сорте купуса су погодне за соурцинг. Боље је кисело у дрвеним каде, јаке буради, стаклене посуде.

2. Ако је купус кисел за зиму у правим данима у месецу, испоставља се да је хрустљава. Мора се слати на растућем месецу, петог дана након новог месеца.

3. Препоручљиво је кувати купус у понедјељак, уторак или четвртак.

4. Сауеркраут са јабукама биће још тастиер ако додате кумин, грицкалица или слатки бибер. Узгред, такође можете ставити неколико ловоричких листова у теглу.

Мали закључак

Сада знате како правилно припремитикиселина са јабукама. Урадите све у складу са нашим препорукама, а добићете оштар ужину. Ако желите, можете мало променити рецепт, али у овом случају морате бити веома опрезни. Успешни експерименти и пријатан апетит!