Мирисна свињска свиња у рерни

Окусни гребен у пећници добија роуге и укус, веома је укусан и задовољан, може се служити и на свакодневном и свечаном столу.

На пример, у Чешкој "Вепрево колено" или у Њемачкојсвињска нога је главна национална храна. Ово јело је исто, што каже да је све геније једноставно. У овим земљама, у сваком, чак и најмањем кафићу, постоји свињетина за вас. У пећници можете једноставно да је кувате. Морате је изабрати право у продавници или на тржишту. Задња нога је најпогоднија. И више: за кухање куће морате одабрати онај који има више меса од масти. Свињетина у пећници - посуда је, наравно, потпуно независна, али чешће је кухана гарнитура. Послужује се или са замрзнутим купусом, или са печеним или куваним кромпиром.

Свињетина у рерни - први рецепт

Шта треба да припремите ово јело

Свињски џеп - више од једног килограма, сијалица, 2 стола. кашику сојиног соса и меда, глава глава, мешавину паприка и сухих корена, со, листа лука.

Како ћемо то припремити

Рулк да се пере, стегне пуну чистоћукожа. Планирали смо свињетину у пећници, али према овом рецепту треба прво да се кува. У потпуности ставите велику посуду, тако да га вода потпуно покрива са маргином од 2-3 центиметра. Кувајте док не уроните, а затим смањите температуру на минимум и уклоните пену. Ставите ољуштени лук и кухајте благим загријавањем на сат. Додајте со, све коренове и зачине и наставите кухање око сат времена. У том тренутку лупите бели лук и исеците га на уздужне комаде. Обришите сос од соје и меда. Узми руљу из чорбе. Да загрејте пећницу до две стотине степени. Напиговат рулле са белим луком, за који су направљене танке и уске дубоке пукотине. Обилно подмазати цијелу површину мјешавином меда и сојиног соса и печити 15-20 минута, а затим окренути точак, сипати остатак соса и преостати на другу страну. Печеница у пећници узима невероватно пријатан изглед, подиже ароме и испоставља се да је необично укусна. Предност овог рецепта је да је месо мекано. Ако не користите претходно кување, потребна вам је дугачка свињска нога за качкаваљ.

Свињетина у пећници - рецепт за другу

Шта треба да припремите ово јело

Једна велика или 2-3 мала укупна тежинаоко један и по килограма, шеф белог лука, мешавина бибера и соли, сенф, соја сос, можете користити било биљка, рузмарин, куркума, јер свињетина коленица у рерни је веома драг зачина.

Како ћемо то припремити

Свињетина опрана, очишћена и пуњена луком: пиерце са уским ножем, окрените га, проширите рупу и кроз нож пошаљете целу или половину реза. Кожа је резана решетком - само врх, месо да не додирује. Тако брже и боље. Обришите точак са бибером, биљем, смешом соје и сенфа и оставите да маринирате ноћу (или боље - за један дан). Сол пре печења. Изађите из фрижидера унапред, тако да се месо загреје до собне температуре, након чега можете пећи у већ загрејаној до две стотине степени у пећници. Велики држач се пече око два сата, мали су мањи. Можете проверити помоћу виљушке или зубе, пиерцингом најглупљег места. Ако се лако пробије и сок је провидан, он је спреман. Приближно једном на сваких петнаест минута, свињска кукица у пећници мора бити окренута за темељно браонирање. Можете се ослободити такве бриге помоћу фолије или рукава. Тада кормило ће узнемиравати само једном - пола сата пре спремности да отвори пакет и пеци у отвореном стању све до ружичасте коре. Ако је пећница гасна и превише пржите одоздо, можете поставити лопту на јастук лука или кромпира. Припремљена дршка треба умотати у фолију и дозволити да се креће око пола сата. Онда савршено одговара резању.

</ п>