Пита Друзхнаиа Семеика: рецепт и тајна за кување

Вероватно, не постоји таква особа којаНе бих волео бунс, а уосталом, каква је празнина без пите. У нашем детињству смо хранили наше баке и мајке раскошним лепињама, а ова љубав није нестала са годинама. Тек сада морате сами направити пите.

Ако је твоја бака подијелила своје вештине с тобомпечење, то је велики успех, и кувајте цхеесецаке "пријатељски породицу", рецепт који можете научити из овог чланка, нећете бити тешко. Али, чак и ако никада нисам кувала крофне - није битно, то је лако научити.

Карактеристике кухања "Пријатељска породица"

Печење, о чему ће се даље разговарати, носинеколико имена - торта пите, парсера или колача "Пријатељска породица". Ово друго, можда, је најлепше и поетично. Питам се зашто ова серија има такво име? Дакле, зато што изгледа као гомила тесних куглица.

Постоји још једна карактеристика овог печења - свакакрупни круг је другачије пуњен, због тога се назива и "изненађење". Попуњавање може бити потпуно другачије, слатко и несладано. Међу слаткошћу и воће, као и сиреви и карамел. Ако желите да добијете задовољавајућу питу, можете ставити месо, печурке, јаја, пиринач, кромпир или купус.

Наравно, немојте пецивати слатко пецивои слане испуни. Тесто на Пие "Фриендли породице", чији рецепт садржи бобице, карамеле или воће би требало да буде незаслањена. Он зна сваку жену. Али на пите "пријатељски породице", чији је рецепт се заснива на слани пуњења, треба усољена.

Тајна кувања савршеног теста

На бази рецептуре "Пријатељска породица" заснива сетест квасца. Није лако припремити, а све се не добија од првог пута. За припрему идеалне греде квасца, морате пратити одређена правила:

1. Користите само свеже производе.
2. Не заборавите да подесите брашно, пожељно два пута.
3. Смањити количину млека за пола, надокнадити недостатак минералне воде.
4. Немојте дозволити урезивање у соби када радите са тестом.
5. Немојте мијешати тесто мокрим рукама.
6. Користите само жуманце од јаја.
7. Уље на тесту треба додати на крају.
8. Мијешати тесто квасца најмање пола сата.

Како кувати торту "Пријатељска породица" са карамелом?

За припрему торте "Друзхнаиа Семеика", рецепт за пуњење који садрзи карамел, потребно је:

• Свеже млеко - 2 шоље.
• Пшенично брашно - 4 шоље (приближно).
• Јаја - 4 ком.
• Суви квасац - 2-3 кесице.
• Шећер - 10 тбсп. кашике.
• Шљокица соли.
• Маслац - 300 гр.
• Карамелне подлоге - за пуњење.

Додајте шећер, сол и квасац како бисте загрејали млеко. Добро се добро дода и остави 15 минута да активира процес ферментације. Онда ставите жуманце у ову масу. У прешишном брашном додајте тесто и гнетите тесто. Приђите на тесто, поделите на мале комаде, будуће паттиес "Пријатељска породица". Рецепт садржи карамел, али можете користити и чоколадне бомбоне. Ставите у сваку капу преко карамелних слаткиша.

Подмазати уље са калупом и чврсто ставити маслине круговима, које су претходно биле потопљене у уљу. Печење торте у загрејаној пећници 190-200 степени у трајању од око 25-30 минута.

Бон аппетит!