Салата Калас. Рецепти и корак по корак инструкције за кување

Неосетљиви рецепт, оригиналностдекорације и изврсни укус чине ову салату добродошлим јелом на било ком одмору. Салата "Цалла", чији рецепт ће бити размотрен у наставку, његово име је због декорације у облику цвијећа каласа, направљеног од обрађеног сира. Нежан, незабораван укус неће оставити равнодушним не само гурманима, већ и онима који нису наклоњени кулинарским задовољствима.

Салата Калас. Рецепти са фотографијом и корак по корак инструкције за кување

Размотрите неколико варијација припремања овогасалату и одредите који од њих је бољи. Постоји неколико начина да се то уради: са пилетином и морским плодовима, сливама и орасима. У пуффу или мешовитом. Класична је слојевита салата на бази пилећег филета. Међутим, последњих година све чешће месо меса замењује морски плодови, као што су шкампи и штапићи за ракове.

Класична салата "Цаллас". Корак по корак рецепт

Обавезни производи:

• 250 г пилетине или пилећег меса;
• 2 пилећа јаја;
• 120-150 г тврдог сира;
• 250 г шампињона;
• 250 г ананаса;
• 3 корења;
• 1 средњи лук.

За декорацију:

• Прасак - 2-3 сприга.
• Першун - неколико гранчица.
• Прерађени сир у плочама - 5 ком.
• Мајонез.
• Биљно уље.

Салата "Цаллас", рецепт за којио којима се говори у наставку, постављени искључиво у слојеве. Постоје варијанте извршења, где се састојци једноставно мењају и облаже мајонезом, али онда се изгуби посебан укус салате, што се постиже управо због слојевитог полагања ових производа. Ово је њена жеља.

Припрема слојева

1. Филете или ногу и кухајте на медијумупожар. Након кључања, вода се слијева, ватра се смањује, уклањамо пену и кухамо док не спремите. По правилу - 40-45 минута. После кувања меса, уклоните га из посуде, оставите да се охлади и фино исецете.
2. Шаргарепа кува, хладна и три на грудима.
3. Печурке и лук пржите у тусу до златне боје.
4. Ананас сече на ситне делове и пусти да се сок одводи.
5. Сир три на грубо.
6. Јаја се кувају и фино исецкане.

Састојци за салату "Цаллас" са пилетином спремни! Положите слојеве.

Секвенца слојева и њихове варијације

Након припреме све неопходне компоненте почети да их шири на врху једни на друге. Варијанте слојева може бити много, размислите два од њих.

И опција:

• Кокошка. Мајонез.
• Шампињони, помешани са луком.
• Шаргарепа. Подмазана мајонезом.
• Јаја.
• Сир. Мајонез.
• Ананас. Такође мазите са мајонезом.

Опција ИИ:

• Кокошка. Мајонез.
• Ананас. Мајонез.
• Сир.
• Шампињони са луком. Мајонез.
• Шаргарепа.
• Јаја. Мајонез.

Салат декорација

Након завршетка главног дела, идите на декорацијуспремни оброци. Као позадина, пустите да се салата посипа татом или ћачканим финим копером. На њој ћемо положити импровизовано цвијеће. Узмите лим прерађеног сира (пре него што је пожељно да је у фрижидеру, у супротном сира ће бити превише мекана и крхка) и прекинути. У средишту цвијета ставите комад шаргарепе. Стабло је направљено од зеленог лука или копра. На ободу посуде можете извадити копер.

Чим се декорација заврши,потребно је одмах уклонити посуду у фрижидер, иначе цвијеће ће изгубити облик и постати равно. Препоручљиво је конзумирати салату након неколико сати, када су сви слојеви натопљени и стиче свој посебан укус.

Салата "Кала", рецепт који смо размотрили,је класичан. И кувана на бази пилећег филета. Заменом меса морском плодом добићемо, у ствари, потпуно нову салату, која ће имати потпуно другачији укус. Препоручујемо вам да пробате обе опције и одлучите којег желите.

Салата Калла са морским плодовима

Обавезни производи:

• 150 гр козице.
• 100 г кракова (сурими).
• 1 шаргарепа.
• 1 средњи лук.
• 4 пилећа јаја.
• 250 г конзервираног ананаса.
• 150 г конзервираних или киселих печурака.
• 150 грама тврдог сира.
• Мајонез.

За декорацију:

• Леекс су мала гомила.
• Дилл - неколико гранчица.
• Обрађени сир - 3-5 плоча.

Салата "Калла", чији је корак по корак описана горе, практично се не разликује од верзије исте салате, већ са морским плодовима.

1. Шкампи се опере и кувају у слану воду са зачина. Затим је очишћен и фино исецкан.
2. Јаја и шаргарепа се кувају и фино исецкане.
3. Печурке и лук се прекуцавају.
4. Сурими, црни лук, ананас се такође пресецају на мале делове.
5. Сир трља на средњој групи.

Слојеви у салати "Цаллас" са шкампима постављени су у следећем низу:

• Крикови са штапи од ракова. Мајонез.
• Печурке са луком.
• Шаргарепа. Мајонез.
• Сир.
• Ананас. Мајонез.

Салата је такође обучена у плочицу сира у облику конуса, шаргарепа у облику језика и лука - попут цветног стабла.

Салата "Цаллас", рецепт за којина бази морских плодова, разликује се од класичне палете укуса, које му дају шкампи и сурими. Он није инфериоран са салатом са пилетином и постаће изванредно јело, што ће ценити ваши гости.

Корисни савети, господарица ноте!

• Ако узимате свеже печурке, потребно је да узметедва пута више него што је наведено у рецепту, јер се готово удвостручују током кувања. И, сходно томе, на првим свежим печуркама треба мало времена (око 10 минута) да се издвоје, а затим и пржимо. Када пржите, можете додати и неколико провенцијалних биљака, ово ће додати пикантност печуркама.
• Можете заменити конзервиране ананасове са свежим, а онда ће укус бити благи.
• Лонци не могу бити пржени и ољуштени врелој води и мало маринирани (1 жлица од 9% сирће за пола чаше воде). Маринате минута 10-15.
• Пре него што шириш пржење, мораш одводити уље, иначе салата може "пливати".
• Можете користити и ољуштене и не ољуштене шкампе. Не постоји посебна разлика.

</ п>