Рецепт за палачинке је уобичајен

Покажи ми ону особу која не воли палачинке. Ово је врло тешко наћи. Ово добро познато јело слованске кухиње има одличан укус и лако је кухати.

Постоји неколико врста палачинки. Направљене су од пшеничног или хељдежног брашна, могу се направити од мешавине пшенице са хељдом, уз додавање квасца. У одсуству њих, сода за пецење долази до спашавања.

Како кувати палачинке редовно?

Да бисте припремили тесто, биће вам потребно: две јаја, три стотине грама брашна (пшенице), један литар млека, мало соли, шећер, биљно уље. Прво треба да победите сољу, шећер, јаја, користећи жвакање. Загрејати млеко и додати у смешу. Након што сипамо у брашно, постепено мијешамо масу тако да се не појављују грудвице. Ако су се грудвице свеједно појавиле, онда је потребно пролазити тесто палачинке кроз сито. Затим се у тесто додају мало биљног уља и мешају. Али постоји један "али": додајте уље тек након мешања брашна. Ако се то уради раније, палачинке ће се испразнити. И да би брашно сјекло кисеоником, треба га пребацити кроз сито. Припремљени тест препустимо се од двадесет минута до пола сата, а затим - почните печење палачинке.

Рецепт за палачинке регуларног Гурјевског

Да их припремите, морате имати на лагеручетири јајета, брашно (600 грама), кефир (0,5 литра), биљно уље (100 грама). Сол, шећер - по укусу. Прво, морате одвојити протеине из румењака. Затим морате млевити жуманце шећером, со, маслацем. У резултујућој мешавини постепено додајте брашно, добро мешајте. Затим сипајте кефир у њега и поново мешајте. У закључку, додамо шећерне белуће тесту, поново мешамо све и можете пецати палачинке.

Рецепт за палачинке обичне хељде

За припрему теста, четиричашу брашна, од којих: двоје - пшеница, две - хељде. Млеко - четири чаше, јаја - три комада, павлака - сто грама, маслац - две кашике, мало биљног уља, со и шећер по укусу.

Прво загрејте млеко, разблажите га у половиниквасац. Затим заспимо брашно од хељде у удобном, широком јарлу, сипамо млеко квасом и ставимо га на топло место. Тесто ће полако расти, па га треба мешати. Остављају и млеко, треба се сипати, додати одређену количину пшеничног брашна, поново мешати и ставити на топло место. Мало касније додајте жуманца, натопљене маслацем, кремом, сољу и шећером. Опет, уклонимо на топло место. Док је тесто стајало, добро потресајте јаје од белаца, а затим мјешавајте белце с кремом и жвакање. Додати добијену смешу у тесто, темељно премешати и поново ставити на топло место петнаест до двадесет минута. Након истека времена, можете започети кување палачинки.

Рецепт за палачинке уобичајене на соде

Да направите палачинке са овим рецептом, потребно јегласс од пшеничног брашна, исте хељде, млека (не мање од три чаше, али боље - четири), маслац, соде бикарбоне, лимунском киселином (врло мало, на врх ножа) и, као и обично, шећера и соли по укусу. За почетак, раздвоје протеине из јајета, онда мик, као иу претходним случајевима, брашна, млека, со, шећер, жуманца, уље. Али овде је најважније. Разредити у одвојеном соду посуде киселине и водом, проценат у оба случаја - један до шест. Затим умутите два решења и мешање темељно, додајте тесто. Још једном, све је добро помешано, додајте удубљене протеине. Тесто је спреман, можете пећи палачинке на сода.

Рецепт за палачинке обичних квасца

За кување потребно су две чаше брашна. Можете узети једну врсту, али можете мијешати пшенично брашно и хељде. Узеће једно јаје, две чаше млека, путер и квасац за двадесетак грама, шећер - једну жлицу, соли - пола кашичице. За почетак, загрејте три четвртине доступног млека и квасца у њему. Додамо јаја, шећер, брашно, гхее. Ми све темељно мијешамо како би направили хомогену масу, без грудвица. Након тога ставите тесто на топло место три или четири сата. У тренутку када почиње да расте, додајте преостало млеко. Опет, све је помешано, хајде да стојимо мало док не почне поново да расте. Сада можете почети кување палачинки.

Палачинке су обично најбоље печене на ливеном гвожђутигањ. Директно пре пржења, оперите га водом. Потребно је загревати тепих, прелиминарно сипати у њега уље и посути с великом сољу. Затим оставите да се охлади и уклони остатак садржаја помоћу упијајућег папира. На тај начин ћемо очистити пан. Палачинке треба печити на добро загрејаној површини, подмазаном.