Домаћи рецепти. Кисел купус: рецепти за тегл од 3 литре

Једно од традиционалних јела руске кухиње јекупус кавчука. Рецепти за теглу од 3 литра су прилично једноставни, а кухање не траје мало времена. Али као резултат марљивости испоставља се не само укусно, већ и веома корисно јело, које сви могу кувати. Најважније је посматрање пропорција и основних правила. У овом тренутку постоји рецепт за киселину у тегли од 3 литра са кромом, шаргарепом, луком и, наравно, у хладном саламури. Сва ова јела су невероватно укусна и изгледају веома апетизирајућа.

Рецепт за киселину у тегли од 3 литра за зиму

Скоро свака домаћица познаје рецепткување ове ужитке. Поред традиционалне методе, има много других, на пример са репом или са јабукама. Дакле, како припремити класичну киселину. Рецепт за 3-литарску канту захтева следеће састојке које треба припремити:

1. Бели купус - 3 килограма.
2. Шаргарепа - 3 комада.
3. Шећер - 2,5 кашичице.
4. Соли - неколико кашика.
5. Вода - 1 литар.

Како кувати

Прво треба да очистите купус од лошеглишће, а затим фино исецање, пожељно танке траке. Корење треба такође бити подмазано. Урадите то најбоље са великим грлом. Поврће мора добро да се помеша и потом се пребаци у контејнер. За соуринг, можете користити не само 3 литре конзерви, већ и бачве, канте и кадушке. Најважније је да контејнер није направљен од метала.

Када се припреми поврће, можете наставитиприпрему раствора. Да бисте то урадили, потребно је да сипате целу воду у дубок резервоар, а затим додате шећер и сол. Тепих са раствором мора бити постављен на ватру и куван. Распршивач мора бити уклоњен из ватре. Маринада би требала бити потпуно хладна.

Када се течност охлади, неопходно је сипатиконтејнер са поврћем. Посуђе са купусом треба затворити поклопцем, пожељно врло чврсто, и оставити дан за три у топлој соби. У процесу набавке поврће треба мешати. Тако је припремљен класични купус. Рецепти за посуду од 3 литра могу се разликовати у неколико компоненти. Међутим, резултат је врло укусна и оригинална снацк.

Рецепт за квасац са купусом

Рецепт за киселог купуса у 3-литарски тегле са раствором соли и репе је веома добра, а јело ће се допасти свима који воле необично, али лако за припрему грицкалице. У том случају ће вам требати:

1. Бели купус - 3 килограма.
2. Пепео - 1 килограма.
3. Вода - 1 литар.
4. Салт - неколико кашика.
5. Шећерни песак - једно стакло.
6. Стони сир - једно стакло.
7. Мирис бибер - 5 грашка.
8. Црни бибер - 7 граја.
9. Ловоров лист - 3 комада.

Основни кораци кувања

У том случају није потребан одрезани купус. Боље је поделити на квадрате. Да би то учинили, глава се пресеца на два једнака дела. Свака од полова мора бити подељена на 4 комада. Сваки део треба да се смањи на пола, и преко. Резултат треба да буду квадрати.

Свежа репе треба темељно очистити, опрати,и онда сече на танке плоче. Сва поврћа треба мешати. Сада можете направити салу. Да бисте то урадили, у дубокој ватростални резервоару потребно је да сипате воду, а затим га доведите у врелину. После тога можете додати со, зачине и шећер. Распршивач мора бити куван још 10 минута. На крају кувања додајте столарски сирће. Сипајте саламу још један минут.

Поврће мора да се шири преко лименки и сипа припремљеном маринадом. Да би кисели процес био успјешан, купус и цвећа треба остати у топлој соби око 4 дана.

То је све. Завршен купус. Рецепти за посуду од 3 литра могу бити потпуно различити. Али укус снацк је једноставно неупадљив. Кувајте киселог купуса, куваног са репом, можете у чистом облику или пунити биљним уљем.

Купус купус са јабукама

Овај рецепт се скоро не разликује од класичног. Ова снацк садржи киселу јабуку, која даје јату мало пикантности. Да бисте припремили киселу крпу на овај начин, требат ћете:

1. Бели купус - 2 и по килограма.
2. Шаргарепа - 100 грама.
3. Кисела јабука - 150 грама.
4. Соли - 65 грама.

Фазе припреме

Рецепт за киселину у тегли од 3 литракисела јабука се разликује од класичног само неколико компоненти. За почетак, требало би да припремите поврће. Купу и шаргарепу треба очистити и, ако је потребно, опрати. Након тога, свјеже поврће треба фино исецкати. Купус је најбоље сецкане танке сламке, а свеже шаргарепе - на великој групи.

Јабуке такође треба очистити. За почетак, они морају уклонити језгро с костима. После тога, јабуке треба резати на парче. Сва здробљена поврће мора бити помешана у дубоком контејнеру. Такође морате да сипате соли. Све компоненте треба пажљиво избрисати тако да се сок појави. Урадите то најбоље ручно.

После тога, морате додати јабуке имикс поново. Добијена смеша треба густо пакирати у лименке. Ако је купус кисел у кантици или бурету, онда је потребно све притискати са оптерећењем.

Купус треба оставити у соби на дан, ионда пређите на хладније место. Након 6 дана, снацк ће бити спреман. Из ње можете направити лијепу салату са зеленилом и биљним уљем. Ово јело је идеално за кувани кромпир.

Рецепт за хрскав кишобрани

Да бисте припремили ову снацк потребан вам је:

1. Бели купус - 2 килограма.
2. Корење - 1 комад.
3. Соли - једна кашика.
4. Лист ловорика - 4 комада.
5. Црни бибер - 10 грашка.

Начин припреме

За почетак, требало би да припремите поврће. Купус је боље одсећи врло танке сламке, а свјеже шаргарепе трљати на великој групи. Припремљено поврће треба мешати у дубоком контејнеру.

На дну сваког јарца треба поставити црни бибер,као и лист лука. Такође се може урадити након првог слоја поврћа. Капацитети морају бити испуњени купусом. У том случају, сваки слој мора бити пажљиво збијен.

Сада можете направити салу. Да бисте то урадили, потребно је да налијете воду у посуду и доведите је у врелину. Такође морате додати со. Припремљен сланик се може уклонити из ватре и охладити. Маринаду треба сипати конзерве са поврћем. Истовремено, морате се побринути да сви ваздух напушта купус.

Сада банке се могу ставити на топло место. После једног дана почиње кисели процес. Од овог тренутка купус мора бити редовно помешан. После неколико дана, окусно предјело ће бити спремно. Ако је температура у просторији мала, може трајати дуже. Али на крају испоставља се кисел и хрустљава купуска киселина. Рецепти за теглу од 3 литра су потпуно различити. Међутим, ова киселина је припремљена без додавања воде и сирћета.