Јам из лишћа руже: користи и штети, кување рецепти

Употреба џем од латице од ружа је због његовогјединствени састав витамина и минерала. Садржи довољан број вредних супстанци које имају благотворно дејство на људско тело. Зато је веома популарна међу слаткишима. У данашњем чланку ћемо говорити о лековитим својствима и начину припреме ове делиције.

Састав

Предности и штетности џема из латицама ружа су детаљно проучаване тек у КСИКС вијеку. До тада становници нашег континента нису чак ни осумњичили постојање овог укусног посластичара.

У саставу овог десерта постојидовољна количина етеричних уља без колапса током термичке обраде. Такође је богата глукоза, сахароза, фруктоза, и фенолних киселина. Овај јединствени треат сматра добар извор флавоноида и витамина Ц, ПП, К и Б. Такође је важно да садржи пуно цинка, калијума, магнезијума, калцијума, хрома, гвожђа и јода.

Коришћење мармеладе од ружних латица

Овај невероватан производ је одличанантисептичне, антибактеријске и антифунгалне особине. Успоставио се као ефикасан алат за борбу против стоматитиса. Супстанце садржане у њему доприносе раном зацењу рана на десни и мукозној мембрани усне шупљине.

Редовна употреба ружичастог џемапомаже у смањењу пропустљивости и крхкости капилара, као и нормализацији липидног метаболизма. Витамин К који је присутан у њој активно учествује у стварању коштаног ткива. Помаже задржати калцијум.

Плус, џем од цветних латица, користи иштета што се види у данашњем чланку, она се препоручује особама које пате од дизентерије, пролива, струма и других проблема са дигестивног система. Показано је у болестима јетре и обољења одлива жучи. Такође је пожељно да једе са раздражљивости, несанице и разних нервних поремећаја. Често се користи за побољшање имуног система и ријеши недостатком гвожђа анемије.

Контраиндикације

Нажалост, не могу сви људида користите џем од латице од ружа. Предности и штете овог производа су директно повезане са својим витаминско-минералним саставом. С обзиром на то да садржи високу концентрацију шећера, не може се једити они са дијабетесом. Са опрезом треба третирати овај производ и људе са тенденцијом на алергијске реакције.

Труднице и жене у лактацији такође не би требало да злоупотребљавају овај укусни третман. Иначе, постоји ризик да ће њихова беба развити алергију.

Инструкције за кување

Пошто се бавио употребом и повредом џемалатице од ружа, морате разумјети како се овај десерт прави. За добијање такве деликатесе, пожељно је користити квалитетне и свеже биљне сировине које узгајају на властитој приватној парцели. У таквим сврхама је најбоље користити одговарајуће специјалне чајеве ружа са осјетљивим ружичастим пупољцима. Што је мања величина резаног цвета, то ће бити укуснији и ароматичнији.

Сакупљати пупољке пожељно ранијејутарњим сатима, јер је у зору да садрже максималну концентрацију етеричних уља. Исеците цео цвет, исеците пупољак на нивоу стабљике.

Пре него што заварите џем од латице од ружа,очишћени су од полена и прљавштине, а затим неколико пута уроњени у ледену воду. Да би се осигурало да маса не гори током термичке обраде, боље је употребити контејнер за емајл или керамику за припрему.

Опција са лимуном

Џем направљен према рецепту доле одликује се пријатним укусом и деликатном осјетљивом аромом са деликатним цитрусним нотама. За његову припрему требаће вам:

• 50-60 грама свеже ружичасте латице.
• 1,5 шоље филтриране воде.
• 3 кашике природног лимуновог сока.
• Неколико чаша шећера.
• Кашичица пектина.

Пре кувања јам од латицама ружа, њиховасортирани, очишћени од прљавштине и прашине, а затим ставити у одговарајућу посуду и сипати хладну воду. Све ово се шаље у пећ, доведено до врела и загрејано на најнижој врућини десет минута. После тога, у будућности џему се дода већина доступног шећера и нежно мешају док се слатки кристали потпуно не растворе. Затим излијеју природни лимунни сок и све то кувају двадесет минута.

На крају овог времена у истом судудодати пектин, у комбинацији са преосталим шећером. Сви пажљиво помешани, покушавајући спречити стварање грудвица и кувати још дванаест минута. Готови производ се улије у стерилне канте и шаље на касније складиштење.

Опција са медом

Ово корисно и укусно посластице се састоји само одод природних лако доступних компоненти. У њему нема ни једног грама вештачких конзерваната и боја. Дакле, такав џем из латица ружа, чија фотографија се може видети испод, може се дати не само одраслима, већ и дјеци. За његову припрему требаће вам:

• 100 грама меда.
• ½ чаше вреле куване воде.
• 80 г розе латице.

Поврће сировина се сипа са кувано водом икувати на најнижој врућини четврт сата. Затим се све ово уклања са плоче, а дан се држи на собној температури. После двадесет и четири сата у посуду са будућим третманом додајте мед и кувајте док глатка. Спремни џем се ставља у чисте тегле, затворен, хлађен и очишћен на хладном тамном месту.

Опција уз додатак руже паса

Овај користан и укусни производ је припремљен од страневрло једноставна технологија, зато свака неискусна љубавница која никада није имала посла са сличним рецептима може лако да се носи са овим задатком. Да бисте направили мирисни ружичасти џем, биће вам потребно:

• 1,3 килограма шећера.
• 225 милилитара воде.
• 420 грама розе латице.
• 240 г ружиних кукова.
• 3 грама лимунске киселине.

Припремљена биљна сировина је постављена умлевену посуду, млевену са 300 грама шећера и оставите пар сати. Затим додајте лимунску киселину и нежно мешајте. Све ово се чува на собној температури шест сати, а затим се сипао врући сируп, направљен од воде и килограм гранулираног шећера и послат у пећ.

Будући џем се кува на најнижој врућини тридесет минута. Затим се улије у стерилне стаклене тегле, ваљане и чисте за даље складиштење на било ком хладном месту.

Опција са наранџастом

Дезерт, направљен према поступку описаном у наставку, има нежну конзистенцију и лепу сјенку. Да бисте направили џем од ружних латица код куће, биће вам потребно:

• Кила шећера.
• 135 грама розе латице.
• Велика наранџа.

Додати су испране и суве латицепогодна посуда. Такође додају шећер и сок, истиснути од зреле наранџе. Све ово је темељно помешано са рукама и остављено не мање од пет сати. Затим се готово спремни џем маже са миксером, упакованим у чисте тегле и држећи 24 сата. После двадесет и четири сата може се послужити за столом. Обично се користи са танким палачинке, тостове, палачинке, пецива и друге домаће колаче.