Коњак дома из водке: најбољи рецепти, технологија кувања, рецензије

Алкохолна пића - саставни диољудски живот (бар празници). И желео бих да пијем квалитетне производе, а не бацам пуно новца, па да трпим стомак. Због тога љубитељи јаких пића све више размишљају о томе да добију добар коњак дома од водке, уместо да се троше на сумњиве "коктеле" произведене под овим именом.

Можете разумети скептике таквих аспирација. Чак и индустријска пића са коњаком у принципу су погрешна: име има право да носи само ракију, издату у истоименој француској покрајини. Међутим, наши људи већ имају традицију да тако називају било какво јако ароматично пиће браон боје. Иначе, многи већ су инсистирали на коњаку код куће од водке. Препоруке експеримената су веома позитивне. Људи одобравају домаћа пића много чешће од купљених.

Основа основа

Ако желите да направите коњак у вашем домуПре свега, потребно је водити рачуна о главном састојку. У идеалном случају, искусни мајстори препоручују употребу медицинског алкохола: одликује се због високе чистоће. С друге стране, треба га култивисати према свим правилима, што може довести до одређених потешкоћа. Тако ћемо припремити коњак дома од водке, што захтева врло једноставна правила.

1. Пиће се узима квалитативно, од поузданог произвођача.
2. Водка је обавезна да буде чиста, без додавања било каквих јаја, бреза и других ствари - таква додатка може имати непредвидиве ефекте на укус.

Када се коњак ствара код кућеводка, рецепти често захтевају употребу храстове коре. Нико не забрањује куповину хемичара. Али имајте на уму да у кутијама често постоји мртво месо. Боље је да не будете лени и дођите до најближег храста, из којег можете позајмити неколико гранчица или извадити мало пилинга из пртљажника.

Коњак код куће из водке: рецепти од традиционалног до егзотичног

Почнимо са варијантом која се може узети у обзиркласично. Три литре квалитетне водке сипају у велики контејнер. Две кашике шећера растопиле су се у тигању до стања карамела и послале у флашу. На њој се налазе три кашике храстове коре (велике комаде треба срушити), мали ванилин (без шећера истог имена!), Пола кашика мушкатног орашчића и три пупута каранфилића. Бочица је чврсто затворена и сакрива негде на релативно хладном и лаганијем месту. У идеалу за одржавање овог коњака код куће од водке потребно је најмање месец дана (или боље дуже). Опћенито, што дуже траје излагање, то што позитивније утиче на ароме и ароматичне особине очекиваног финалног производа.

Ароматични коњак

Фасцинантан мирис - скоро главна ствардостојанство таквих пића. Можемо понудити производњу коњака код куће од водке, што резултира у мирисном пићу. Истина, потребно је неколико приступа процесу.

1. 15 орахова ораха. Од њих се уклањају септа.
2. Сирови материјал се сипа у 3 литра водке и стари три дана.
3. Гаража је филтрирана, партицијекатапултирао, али вотка затрпава две кашичице коре од храстовог дрвета, пола кашике матичњака, таррагон, квалитетни црни чај Листови су велики, три Пепперцорн-грашак и исто сломљена лаврусхек, плус кашика лимуна или наранџе соковима.

Пар недеља инфузије, а домаћи коњак се филтрира и упакује у прелепе бочице.

«За даме»

Припрема коњака код кућеводка може дати пиће која је у великој мјери по вољи ферјера, упркос чињеници да ће бити јака. Лимун се помера са жестком кроз месну млину (одабиру се кости), сипају три литра водке и инсистирају на три дана. После декантирања, уведене су трећине кашике карамела (истог растопљеног шећера) и растворљиве кафе. Не заборавите да сипате кашику здробљене храстове коре. Период инфузије је од 10 дана до две недеље.

Меки коњак

Може се назвати и опција даме, иакоВише ми се слатки љубавници, као што је подсетио на ту карактеристику ликера. Још једна привлачна чињеница да ће овај коњак у кући вотке бити спреман за три дана. Три литра вотке сипа шест шљиве (за најбрже повратак њихових мириса може преполовљена), десетине каранфилића пупољака, две кашике доброг чаја (са или без слајда - да реши винар), торбу ваниле и пола шољице шећера. Боца чврсто цаппед, добро промућкати и ставља у таму. Сваког дана треба да га поново протресете. Да бисте започели тестирања, можете одмах после филтрације.

Кафа коњак

Пиће има богат укус, којиу комбинацији са богатом и деликатном аромом. Да бисте са рецептом направили коњак дома од водке, потребно је од три до пет кашика млевене кафе ваше омиљене сорте. Налије се пола литра вреле воде, запечаћено и остављено за дан на мрачном и хладном мјесту. Као резултат тога, имамо јаку и добро напуњену кафу. Три литра водке уливају у њега, мешају, а боца се враћа на претходно место у седмици за три. Затим, од пола чаше шећера и пуне воде, кувају се дебели сируп, који се додаје готово спремном коњаку. Мораћете да сачекате 2-3 дана, напорите и уживајте у укусу и ароме.

Коњак из пива и сокова

Ако користите овај рецепт, добијатепиће веома близу првобитном француском. Истина, не можете управљати водком овде, алкохол ће бити потребан. За почетак, сок се ручно стисне из грожђа. Требало би да буде литар. Разноликост бобица није важна, иако се препоручују црне сорте. У великом соку бочице, литар свежег, пожељно тамног, пива и четвртог литра медицинског алкохола. За ферментацију су покривени шећер (килограм) и свежи квасац (100 грама). За право боје, потребно је додати пола шоље гранулиране кафе. Лутање смеше биће три недеље, у мраку и хладном. Када мехурићи престају да истичу, коњак се филтрира у слатке бочице и позвани на госте.

Мускат коњак

Често се производи мускатско вино или шампањац - и топије за икада освајачима естетима и гурманима. Уз независну припрему коњака, ово пиће можете учинити омиљеним укусом. У том циљу, на дну довољно велики капацитет попрска пире (али не у смеће!), Храст кора по стопи од један и по кашике по литру вотке, свеже млевени мускатни орашчић (пола кашике), ваниле у праху (његов преузме укус, иницијалном предлогу - грама по литру) и пупољци каранфила. Након стављања сви састојци сипа водку запечаћена, мућка и уклонио се муља где нема приступа сунца и температура никад снажно расте. Потапање Мусцат ракије у кући вотке, треба најмање месец дана. Али, ако откуцате стрпљења за дуго времена, добићете још интензивнија и изречена арому ораха.