Свечане канапее са харингом за коктел и банкет

Шта је канапе? Понекад се овај појам односи на врсту пријема гостију - урезани шведски стол. Ако сте били позвани на вечеру канапе, онда рачунајте на неколико лаганих грицкалица, пића, колача. На овом пријему нема топлих јела. У строгом смислу речи канапе је нека врста сендвича. Они морају нужно бити мали тако да их можете у потпуности послати у уста. Канапи на банкетима служе као аперитив - пре оброка и на пријемима - уз хладне грицкалице. Ови сендвичи изгледају веома елегантно. На празничном столу су послужили са нежним посластичком: кавијар, качкаваљ, кобасица, црвена риба ... Научићемо како направити канапе са херрингом. Рецепти оваквих грицкалица су веома чести у кухињама сјеверних народа: Руси, Скандинавци, Данци, Немци. Ако пратимо упутства и будемо пажљиво поступали, сендвичи од нас ће само појести!

За десет комада рженог хлеба ће нам требати200 г филета слане харинге. Прво поделимо рибу, извадимо све кости из ње. Затим га пресечемо у уздужне делове не више од два центиметра. У шољу са две жлијездице водке, растворимо шчепец шећера и мешамо свеже мљевени црни бибер. Са овом течношћу налијећемо комаде харинга, покривати је филмом и послати у фрижидер да маринирају. После три сата, почињемо да обликујемо канапе са харингом. Узимамо 100 г уља, омекшане на собној температури, мијешамо је фино сјецканим копром (по вашем укусу, негдје око пола зрака). На сувом тигању пржите 2-3 минута кашику семена коријандера, а затим гнетите зачину у малтер и возите у мирисно уље. Разкријемо комаде хлеба Бородина. Свако одсечемо на четири дела. Аппле помојем, исећи на танке делове, посути их, како не "рђати" лимунов сок. Лезили смо на комад хлеба и маслац комад харинге. Ставили смо јабуку на то.

Цанапе са харингом на ражњу

За ову снацку, хљеб је исечен као крутон,то јест, са већом површином кора је пажљиво ољуштена. По жељи можете лако осушити резине у тостеру или их пржити као тост у уље. Подијелимо харинге зачињене соли и исецемо га на комаде у складу са количином канапеја. Салатна сијалица (црвена, без огорчености) прстенова прстију. Ухватимо из тегле потребан број малих корнишона. Ако их нема, у мале круже исјечите краставац од кромпира средње величине. Формирали смо канапе са харингом. Рибу смо стављали на путер без хљеба, на њој - прстен лука, а на врху - краставац. Читаву конструкцију пробијамо са стабилизатором или каишем.

Цанапе са салатом од харинге

150 г филетова масних харинга треба фино исецкати(или померајте кроз брусач меса). Обришите га на пола јабуке. Миксирајте масу мијешалице са стотинама грама омекшаног путера, сецкани копер и једну жлицу сенфа. Црни хлеб исеците на мале резине. Поставите их на салату од рибе и украшите канапе са харингом са листом першуна или зеленим оловком. Ако вам се чини да ова верзија сендвича није довољна, замените маслацом са истом количином мајонезе.

Цанапе са харингом и парадајзом

Правимо тост од белог тостер хлеба. Чак и вруће трљајући их са парчетом лука. Кувамо три кашике сосом од парадајза с пепелом црвеног бибера. Можете додати у пасту и каранфилић од белог лука, који је трљао хљеб. Када се сос охлади, мијешајте га са 50 грама маслаца. Ширимо хлеб. На њој смо поставили танак круг кувано меке куване јаје. Са горње стране ставите комад слане салате. Резултате поправимо растворима и шаљемо у фрижидер како би се утопили четвртина сата.