Кување дорада у пећници

Дорадо - име укусне рибе која живи у субтропској и тропској клими Мале Азије и Медитерана. Месо ове рибе је невероватно укусно.

Најчешће, дорадо се прати и прља у потпуности са репом и главом. За ово, наравно, морате одабрати инстанцу, чија величина вам омогућава да га поставите на плочу (25-30 цм).

Како кувати дорада у пећници

1. 1. Једноставан рецепт дорада у пећници

За пецење дорада у пећницу биће вам потребно (на основу три порције):

1. Филе Дорадо - три плоче;
2. Пола лимуна;
3. Шест кромпира;
4. Шареница од босиљка;
5. Пола чаше маслиновог уља. Ако не, можете користити поврће.

Припрема:

Прво што треба урадити је одмрзавање рибљег филета, осушити, сипати лимунов сок и посути с зачинама. После тога, напустите Дорадо 10 минута за маринирање.

Сипајте филет сланом и оставите још 10 минута.

Кромпир кувати готово до краја, али тако да остаје мало тешко.

Сипати малу количину путера у посуђе за печење, сјећи кромпир у кругове и поставити их на дно калупа.

Исеците лук на танке прстење, лагано пржитена маслинастом (или шта је) уље и ставите кромпир на врх. Следећи слој је риба, која се такође мора сипати уљем (па се рибљи филе не осуши када се пече). Не покривајте образац.

Загрејати пећницу до 200 степени и ставитисви састојци се пече 40 минута. После овог времена, проверите да ли су кромпир постали рог са задње стране. Ако је тако, дорадо у пећници је потпуно спреман. Ако није, чекати неко време док се на кромпиром не појави ружна коријена.

1. 2. Дорадо у пећници са печуркама

Раније се веровало да печурке и рибе - нису веома компатибилни са производима. Али, ако само покушате да кувате такво јело, бићете пријатно изненађени. Заиста је укусно.

Можда не свака врста рибе добро одговара печуркама, а не свака печура ће се приближити рибама. Али Дорадо, о коме данас говоримо, и обичне печурке - савршена комбинација.

Састојци (за 4-6 порција):

- 4 плоче Дорадо филета;

- 300 грама шампињона;

- један шаргарепа;

- 2-3 спригова першина;

- 6 кашика мајонезе;

- бибер, сол, лимун, биљно уље.

Припрема:

Исеците рибље филете на комаде. Онда попијте и слијте. Сипајте све лимуновим соком.

Подмазати плочу са биљним уљем и поставити дорадо на њега. Добро сипајте печурке и ставите их на рибу, мало потресите и потресите фино сјецканим зеленилом.

Решите шаргарепу на грубо, мијешајте је са мајонезом и поставите их на свега.

Загрејати пећницу на 200 степени и ставитињене печене рибе. Након око сат времена, Дорадо ће бити потпуно спреман. Да бисте се уверили у пуну спремност, проверите корење: она мора нужно постати мекана.

Карактеристике кувања дорада у пећници

Ова риба је нарочито добра у хармонији са кромпироми маслина, а не обично биљно уље. На крају крајева, маслина - густа, вискозна, са слатким укусом. Врло нежно покрива све комаде Дорада, омекшава њен укус, додаје јело већег шарма и топлине.

У принципу нема других карактеристика. Припремљени Дорадо са кромпиром, на пример, је врло једноставан. И не покушавајте да направите јело више оригиналног, само додајући додатне састојке. Нека производи буду максимално 3, иначе можете изгубити све хармоније и љепоте посуде.

Да би се ојачао ефекат, филети најбоље служе у целом облику, то јест, без раздвајања у одјеће. И тако за сваку особу.

Дорадо је идеална варијанта чак и за свечану вечеру. Покушајте да кувате један од ових рецепата. Верујте ми, апел ће не само на вас, већ и на све чланове ваше породице. Бон аппетит!

</ п>