Вино трешње: домаћи рецепт у четири варијације

Класична сировина за вино, наравно,је грожђе. Али се може успешно заменити са јагодама. Предлажемо вам да припремите вино од трешње. Рецепт се нуди у четири верзије. Свака од њих се одликује посебним саставом и редоследом рада.

Класично вишњево вино: рецепт прво

Састав

• један литар сок од вишње;
• пола литра воде;
• три стотине грама шећера;
• сто грама грожђица.

Припрема

1. Прођите кроз вишње, исперите и стисните сок.
2. У топлој кувани води растворити шећер. Добијену течност мешајте са соком од вишње и сипајте у контејнер који је три пута већи у запремини.
3. Попуните исте грожђице (није потребно прво прање). Покријте бочицу посебним поклопцем са рупом. Убаците малу епрувету, спустите други крај у воду.
4. Ферментација ће почети за два дана. Бочица треба да буде на тамном месту на собној температури око двадесет дана.
5. Затим се маса филтрира. Овај рецепт за вино од вишње предвиђа успостављање две недеље. Готово пиће треба да дода седимент и освежи.
6. Провуците прозирни део у бочице, заптивати и чувати на хладном месту.

Лимунско вино из трешње: рецепт за другу

Састав

• три килограма вишње;
• један и по килограма шећера;
• четири литре воде;
• два лимуна.

Припрема

1. Одабрани плодови се опере и улијевају са кључањем воде. Затим масирајте и оставите четири дана.
2. После филтрирања у смешу трешње додајте лимунов сок и шећер.
3. Сипајте све у контејнер који је покривен обичним гуменим рукавицама. Ставите на топло, тамно место две недеље.
4. Потребно је периодично ослобађати вишак ваздуха који се формира током ферментације.
5. Нежно исцедите врх без дна густе масе. Дозволите мешању да лутају још две недеље.
6. Направити вино кроз неколико слојева газе и оставити да пуни на хладном месту месец дана, прекривен пластичним поклопцем.
7. Сипати преко контејнера и спустити за складиштење у подруму или подруму.

Утрјено вино из трешње: рецепт 3

Састав

• некомплетна десет литарска кашика бобица;
• два килограма шећера;
• један и по литара воде;
• један литар водке.

Припрема

1. Из зреле, испране бобице стисну сок. Требало би да буде око седам литара.
2. Половина шећера се раствара у води и улије у течност вишње.
3. Маса је ставила на топло место недељу дана.
4. Вино нападе и додајте водку.
5. Смеша ће остати још пет дана, затим филтрирати, премешати са преосталим шећером и сипати преко контејнера.
6. Вино има мароонску боју и укус киселости.

Четврти рецепт за кућно вино од трешања, јабука и црних рибизла

Састав

• пет килограма трешања;
• два и по килограма црне рибизле;
• три килограма слатких и киселих јабука са нестабилним месом;
• један и по килограма шећера;
• десет литара воде.

Припрема

1. Уклоните језгро из јабука, а затим их пролазите кроз млин за месо. Налијте у смешу три стотине грама шећера и оставите на дан.
2. Припремите сируп из воде и преосталих шећера.
3. На масу јабуке додајте пирешану вишњу и рибизлу. Сипати преко охлађеног сирупа и, мешати, ставити у велику бочицу за ферментацију, чинећи посебан водени печат.
4. Вино ће лутати од две недеље до четири. Обришите и залијепите на боце.