Оригинални рецепти: како кувати лазање

Ако желите да се лечите и молите породици,онда будите сигурни да их припремите за укусно и сочно италијанско слојевито лигње. Слојеви за тесто, пуњење и сос - то су састојци овог укуса. Сигурно нису све домаћице умешане да раде лазање. Пуњење за лазање може бити веома различито - и месо и печурке, од морских плодова или кобасице. Све што је на располагању, можете додати ово укусно јело. Најважније је да имате довољно сира у кући.

У овој лазањи има девет слојева, али се у овом случају испоставља да је прилично висока, због чега се најчешће припремају четкосложена лазања, наизменична теста са пуњењем и сосом.

Пре него што кувате лазање, требало биодлучите: да ли ћете самостално направити тесто или купити у продавници - тесто за лазање се производи у плочама, чија је дужина око тридесет центиметара, а ширина - око десет. Поред тога, можете га припремити и из листова пита, који се такође може купити у продавници.

У случају да купите пасту за лазањеу продавници, пажљиво прочитајте упутства, јер понекад треба кувати тесто, а понекад довољно да га потопите у воду непосредно пре кувања. Да би направили лазање, користите сир моззарелла и пармезан сир.

Па, хајде да сазнамо како направити лазањелавасх. Прво морате одлучити које ћете ствари користити. У нашем случају, то ће бити пржене печурке, кувана пилетина и хладно кувана свињетина. Да, а умјесто моцарела и пармезана, користићемо уобичајени тврди сир и сир.

Мој, очистимо и сјечимо у коцкице шампињоне,пржите их с црним луком у сунцокретовом уљу. Одвојено кувајте пилетину, исеците пилетину на мале комаде и мешајте се са печуркама. Додајте кувано месо са месом у смешу. Постоје две могућности за производњу лазања - са мешовитим пуњењем или наизменичним пуњењем - пилетином, печуркама и куханом свињетином. Припремите сос. Да бисте то урадили, мијешајте мајонез са кетцхупом и додајте екструдиране чеслине.

Пре него што кувате лазање, потребно јеисећи листове лаваша тако да се уклапају у плочицу за печење. Одвојено нарезане слане паприке и парадајз. Сада ставите први лист пита хлеба на листу за печење, а на врху је постављен четврти део мешавине печурака, кувана свињска и пилетина. Ако желите да поставите пунило са одвојеним слојевима, онда је први слој постављен печуркама са луком. На врху положите четвртину слатке паприке и парадајза, трљајте га обичним сирам и мастите сос. На следећем листу лаваша поново стављамо мешано пуњење или пилетину, уколико желите да се пуњење замрзне. Парадајз, бибер и сос се постављају на исти начин као и на првом листу, а сир је тренутно не трљао уобичајено тешко, већ сира. На трећем слоју поново ставите мешано пуњење или одвојено кувану свињетину, све остало - баш као у претходна два слоја, само наизменично сире, што сада трља уобичајени тврди сир. А последњи слој је постављен управо исти као и претходни, ручамо сир на врху и мазимо сос. Шаљемо лазање у пећницу већ четрдесет минута. Изгледа веома укусно.

И сада хајде да сазнамо како направити лазањеса пилетином. Прво треба да ваде утробу пиле са око пола килограма, а затим ставите у лонац и напунити водом. Полијемо пола чаше сувог белог вина, соли и бибера по укусу. Додамо једну ручицу целера и лист лука. Затим додајте главу лука и кухајте пилетину док не будете спремни. Онда узми пилетину и исеците га фино. Јуха до тренутка све док не остаје један литар. Три стотине грама лазање слојева изоставља у топлом водом и затим преместим њега се издваја влага.

Сада морате да исећете пола килограмапразилук, испрати га у посуди до готових са 150 грама маслаца. Додајте фино исецкане чесне каранфиле, наставите да пржете десет минута. Затим сипајте 90 грама брашна све до светло браон. Додајте јуху са вином и доведите до врелице.

После тога покријте са поклопцем и загријавајтечетири минута на малом ватри. Сада се наше сос, додати томе педесет грама ренданог чедар сира, стотину двадесет и пет грама сира Груиере. Сипа чаша крема са ниским масти, довести до кључања поново и шире сос у виду покривања листа лазање, који ће бити постављен пилетину и зелену лук и рендани пармезан. Сваки слој после сира је подмазан сосом. Четворасто лазање се ставља у пећницу четрдесет минута. Испоставља се укусно, окусно и какав укус - само лизите прсте.

Сада када сте научили како направити лазање, време је да пробате ово јело.