Како направити домаћи квас

Квасс је пиће које не самодобро потапају и појача, али такође садржи и многе корисне супстанце за људско тело. Ова својства се добијају коришћењем квасца, од којег се хлеб пече, и житарицама. Пиће садржи огромне количине угљених хидрата, различитих ензима, киселина и витамина, као и минерала који помажу у одржавању виталних функција тела на жељеном нивоу.

Уживао је у великој популарностиВремена, квас је сишао на наше дане. Основа овог киселог пића је раж или јечам, али резултат је ферментације оних производа у којима је слад сладолед. Овај процес се одвија на температури до тридесет степени, па се прво ставља на топло место, а затим прелази на хладно место.

Размотрите неколико рецепата како направити домаћи квас.

1. Бели квас.

Састојци: три стотине грама ражног брашна, три литра вреле куване воде, сто грама меда, сто грама шећера.

Брашно се сипа водом и помеша се дохомогена маса. Затим додајте шећер и мед. Када се резултујућа маса охлади до тридесет и пет степени, ставља се у квасац (може се купити у продавници) или пар резина раженог хлеба. Прије производње домаћег кваса, посуђе са смешом покривено је поклопцем и омотано. Зато би требала стајати један и по дана.

Бели квас ће бити спреман када је на њојповршинска пена се формира. Филтрира се, флашира и ставља на хладно место. Колач од напуњеног пића може се поново користити.

2. Домаћи квас из црног хлеба.

Састојци: један килограм рженог хлеба, двадесет пет грама нане, педесет грама грожђица, десет грама квасца.

Препеченици од раженог хлеба налазе се у посуди,сипајте воду са кључањем и оставите четири сата. Даљи инфузиони филтер, ставити квасац, шећер и менте, покрити ручником и оставити на ферментацију шест сати.

Када ће се пиће пена се филтрира, пакује, у коме ставимо сувог грожђа и нане, и запечаћена. Боца се налази на хладном месту за неколико дана.

3. Како направити домаћи квас од слада.

Састојци: један литар воде треба узимати једну чашу слада (јечам или ражи), сто грама шећера, десет грама квасца.

У посурама, слад мора бити куван водом иинсистирај пола сата. Након овог времена додајте неопходну количину воде, додајте квасац и шећер. Добијена маса оставља се на једанаест сати на топлом месту. Чим се квасс ферментира, ставља се на хладно место и остави један дан. Пре употребе, пиће се филтрира.

4. Како направити домаћи квас од репа.

Састојци: један килограм песа, два литра воде, двадесетак грама шећера, један комад рженог хлеба, сол.

Опрана и ољуштена репа се трљају на вишој истављена у теглу, која је напуњена водом. Затим додајте шећер, сол и хлеб. Банка је умотана у газу и остављена на топлом месту пет дана. Пре употребе, пиће се филтрира.

Узимајући у обзир опције како направити квасс уКод куће, треба напоменути да неки рецепти користе посебан стартер, који се може кувати. То захтева следеће састојке: суви квасац, једна кашика шећера, две кашике брашна. Све компоненте морају се мешати, залити пола чаше воде (топло), обмотати пешкир и оставити тридесет минута.

Дакле, рецепти за припрему таквогНевероватно пиће, попут кваса, данас постоји огромна количина. Без обзира на то који су састојци коришћени за његову припрему, он не губи корисне особине и спреман је да задовољава све вреле дан.