Фета је традиционални грчки сир, који је произведен много векова од овчијег и козјега млека.
Она је стара најмање три месеца у солисалине, због чега добија карактеристичан слани укус и пријатан мирис. Садржај масти сира креће се од 30% до 60%, па се не може приписати дијететским сортама. Међутим, многи фета не једу, сувише су слани, али идеално је за салате. Салата са фета сирем је визит карта грчке кухиње. Може се наручити у готово свим кафићима на свету. Али ово није једини рецепт у којем фета идеално наглашава остатак састојака. Постоји много таквих јела, а са неким од њих желим да вас упознам. Али да почнемо са традиционалном грчком салатом - где без ње! За њега ће нам требати:
- 300 г фета сира;
- 3 краставца;
- 3 средња парадајза или 9 парадајз парадајза;
- 1 бугарски бибер;
- пола слатког лука;
- тегла маслина или маслина;
- маслиново уље;
- свежи босиљак;
- морске соли.
Краставци, парадајз и паприка и сецканиу малим комадима. Чоколада се очисти и пресеци на пола прстена. Фета сече на коцке. Ширите поврће и сир у дубоку плочу. Добро сипајте свеж босиљак и додајте га у салату. Маслине или маслине стављају свој укус: љубав - више, не будите њихов фан - мањи. Додајте мало маслиновог уља и морске соли у салату. Како га мијешати и служи за столом. Ова салата са фета сира биће идеално комплемент меса или рибе, а може бити и независно јело, као што је светла вечера или дневна ужина. У сваком случају, ово корисно, укусно и врло једноставно у јело за кухање моћи ће чак почети и хостесе.
Топла салата са фета сира
Понекад желите да се брзо окупите, али то кадаОва храна је била корисна и укусна, топла и хранљива и једноставна. Задатак није једноставан, посебно када морате брзо припремити такву снацку. Али постоји решење! Топла салата с фета сирем ће за вас у овом случају постати права помоћ. За његову припрему требаће нам:
- конзерву конзервираног пасуља;
- конзервирана туна банка;
- 200 г фета сира;
- 2 парадајза;
- каранфилић од белог лука;
- гомила зеленила (копер, першун);
- биљно уље;
- сол, бибер.
Загрејте теглу и залијте малобиљно уље. Сасушно исецкати бели лук и лагано га испрати. Додајте пасуљ из посуде на бели лук са течностима у којој је био. Покријте и пустите да се утопи на малу топлоту. У међувремену, ољуштајте парадајз водом која се загреје и олупите, фино исеците и додајте у зрну. Поново покријте тигањ са поклопцем и утопите поврће све док парадајз није потпуно мекан и претворите у парадајз пасти. У исто вријеме, они се морају стално мешати и срушити периодично, тако да се брже омекшавају. Када су пасуљ спремне, ставите га у дубоку посуду. Док се није охладио, додајте преостале састојке: сецкане туњевине, фино сецкани зелени и фета коцке. Све темељито се мијешајте, додајте мало маслиновог уља и соли бибером по укусу. Од врућине зрна, сир треба мало растопити, што ће му дати још више мекоћу. Такође запамтите да све салате с фета сирем не треба савршено слати, јер сир већ садржи довољно соли. И ако желите да направите свежу, онда, прије припреме посуде, држите сир око пола сата у минералној води или млеку. По први пут припремате сличне грчке кухиње, сигурно ћете желети да пробате и друге рецепте салата с фета сира. Можете их измислити или додати нешто од овог сира у своју омиљену салату. Бон аппетит!</ п>
